เนื้อแดง

จากการศึกษาเอกสารทางระบาดวิทยาจำนวน 46 ฉบับที่ทำการทบทวนอย่างเป็นระบบจากฐานข้อมูล PubMed จนถึงเดือนกันยายน 2555 พบว่า การบริโภคเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกมากเกินไปเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากระยะลุกลาม ปัจจัยด้านอาหารนี้ถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในสามปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารที่มีความสัมพันธ์อย่างสม่ำเสมอมากที่สุดกับโรคระยะลุกลามที่มีนัยสำคัญทางคลินิก ร่วมกับไขมันอิ่มตัวและแคลเซียม การศึกษาแบบเปรียบเทียบกลุ่มผู้ป่วยและกลุ่มควบคุมโดยทั่วไปสนับสนุนความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญ ในขณะที่การศึกษาแบบติดตามกลุ่มผู้ป่วยในระยะยาวแสดงผลลัพธ์ที่หลากหลายแต่ก็สนับสนุนความสัมพันธ์ดังกล่าว

ดูแหล่งที่มา →

การทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบจากฐานข้อมูล PubMed ตั้งแต่ปี 1990 ถึง 2013 ที่ศึกษาปัจจัยด้านอาหารและความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก พบว่าเนื้อแดงเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับสองของโลก รองจากมะเร็งปอด การทบทวนนี้ครอบคลุมการศึกษาทางระบาดวิทยา การศึกษาเชิงสังเกต และการศึกษาเชิงทดลอง โดยใช้คำสำคัญ เช่น 'อาหารและมะเร็งต่อมลูกหมาก' และ 'การป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก' หลักฐานที่สะสมจากการศึกษาหลายรูปแบบชี้ให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าการบริโภคเนื้อแดงเป็นปัจจัยด้านอาหารที่เพิ่มความเสี่ยง สนับสนุนคำแนะนำให้ลดการบริโภคลง

ดูแหล่งที่มา →