ผัก

แนะนำ

3 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 19 กุมภาพันธ์ 2569

แนะนำ3 การศึกษา

การบริโภคผักในปริมาณที่มากขึ้นมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดลง 34-42%

การศึกษาสามชิ้นซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 204,000 คน แสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าการบริโภคผักมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด การวิเคราะห์แบบเมตาของการศึกษา 18 ชิ้น (ผู้เข้าร่วม 202,969 คน จำนวนผู้ป่วย 5,517 ราย) พบว่าการบริโภคแครอทในปริมาณมากที่สุดช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดได้ถึง 42% (OR 0.58, 95% CI 0.45–0.74) โดยมีผลกระทบที่ชัดเจนที่สุดต่อมะเร็งชนิดอะดีโนคาร์ซิโนมา (OR 0.34) การศึกษาแบบควบคุมกรณีในมอนทรีออล (ผู้ป่วย 1,105 ราย กลุ่มควบคุม 1,449 ราย) พบว่าการบริโภคบีตาแคโรทีนในปริมาณมากที่สุดช่วยลดความเสี่ยงได้ถึง 34% (OR 0.66, 95% CI 0.51–0.84) โดยยังคงให้ผลป้องกันในกลุ่มผู้สูบบุหรี่จัดและในมะเร็งปอดชนิดต่างๆ การศึกษาแบบควบคุมกรณีในอิหร่าน (ผู้ป่วย 242 ราย กลุ่มควบคุม 484 ราย) ยืนยันว่าการบริโภคผักเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงได้อย่างมีนัยสำคัญ (P = 0.001) หลักฐานสนับสนุนให้มีการเพิ่มผักหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักที่มีแคโรทีนอยด์สูง เช่น แครอท เข้าไปในอาหารประจำวันเพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด

หลักฐาน

Is carrot consumption associated with a decreased risk of lung cancer? A meta-analysis of observational studies

ผู้เขียน: Fu, Wenning, Gan, Yong, Jiang, Heng, Li, Hui, Lu, Zuxun, Lyu, Chuanzhu, Song, Fujian, Wang, Chao, Xu, Hongbin, Yan, Shijiao, Yang, Wei

เผยแพร่: 14 กันยายน 2562

การวิเคราะห์ข้อมูลรวมจากงานวิจัยเชิงสังเกต 18 ชิ้น (17 ชิ้นเป็นการศึกษาแบบเปรียบเทียบผู้ป่วยและกลุ่มควบคุม และอีก 1 ชิ้นเป็นการศึกษาแบบติดตามผล) ซึ่งมีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 202,969 คน และผู้ป่วยมะเร็งปอด 5,517 ราย เมื่อเปรียบเทียบการบริโภคแครอทในปริมาณมากที่สุดกับปริมาณน้อยที่สุด พบว่าค่า OR รวมเท่ากับ 0.58 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.45–0.74) ซึ่งบ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงลดลงถึง 42% การวิเคราะห์กลุ่มย่อยตามชนิดของมะเร็งปอดพบว่ามีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งที่สุดกับมะเร็งต่อม (adenocarcinoma) (OR 0.34, ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.15–0.79) และมะเร็งแบบผสม (mixed types) (OR 0.61, ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.46–0.81) ผลลัพธ์สำหรับมะเร็งชนิดเซลล์สแควมัส (squamous cell carcinoma) (OR 0.52, ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.19–1.45), มะเร็งชนิดเซลล์เล็ก (small-cell carcinoma) (OR 0.43, ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.12–1.59) และมะเร็งชนิดเซลล์ใหญ่ (large-cell carcinoma) (OR 0.40, ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 0.10–1.57) แสดงให้เห็นว่ามีความเสี่ยงลดลงแต่ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ การวิเคราะห์ความไว (sensitivity analysis) ยืนยันถึงความคงที่ของผลการศึกษา

ดูแหล่งที่มา →

Inverse Association between Dietary Intake of Selected Carotenoids and Vitamin C and Risk of Lung Cancer.

ผู้เขียน: Koushik, Anita, Parent, Marie-Elise, Rousseau, Marie-Claude, Shareck, Martine, Siemiatycki, Jack

เผยแพร่: 1 มกราคม 2560

การศึกษาแบบกรณีควบคุมเชิงประชากรในเมืองมอนทรีออล (ค.ศ. 1996-2002) โดยมีผู้ป่วยมะเร็งปอด 1,105 ราย และกลุ่มควบคุม 1,449 ราย ได้ประเมินการบริโภคผักและผลไม้ 49 ชนิด พบว่า การบริโภคเบต้าแคโรทีนในกลุ่มบนเมื่อเทียบกับกลุ่มล่างมีความสัมพันธ์กับอัตราส่วนความเสี่ยง (OR) เท่ากับ 0.66 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% = 0.51-0.84) ซึ่งบ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดลดลง 34% หลังจากปรับปัจจัยรบกวนที่อาจเกิดขึ้น รวมถึงประวัติการสูบบุหรี่โดยละเอียด นอกจากนี้ยังพบความสัมพันธ์เชิงป้องกันในผู้ชายที่สูบบุหรี่จัด และในชนิดย่อยทางเนื้อเยื่อวิทยาต่างๆ รวมถึงมะเร็งเซลล์สความัส มะเร็งต่อม และมะเร็งเซลล์ขนาดเล็ก

ดูแหล่งที่มา →

Nutrition and lung cancer: a case control study in Iran

ผู้เขียน: A-S Keck, AB Miller, AJ Cross, Ali Moghadas Jafari, AM Tarrazo-Antelo, B Tudek, C Galeone, CH MacLean, CL Prosser, D Feskanich, DO Edem, E De Stefani, E Riboli, Esmaeil Mortaz, FB Hu, Forouzan Mohammadi, H Skuladottir, H Skuladottir, HK Biesalski, J Akan, JC van der Pols, JM Cook-Mills, JW Lampe, Kian Khodadad, L Kutikova, LB Link, LC Yong, M Garcia, M Hosseini, Mahmoud Yousefifard, Makan Sadr, Mansour Rezaei, MJ Roth, Mohammad Reza Masjedi, Mostafa Hosseini, MR Masjedi, N Tasevska, P Brennan, P Brennan, Parisa Adimi Naghan, PD Schneider, PW Parodi, R Rani, R Sinha, RA Breslow, RA Smith, S Berdnikovs, S Chang, Shervin Taslimi, T Takezaki, TJ Key, TJ Smith, VI Sayin, WC Willett

เผยแพร่: 1 มกราคม 2557

การศึกษาแบบเปรียบเทียบกลุ่มผู้ป่วยและกลุ่มควบคุมจำนวน 242 รายที่เป็นมะเร็งปอดและ 484 รายที่เป็นกลุ่มควบคุมที่จับคู่กัน (ปี 2002-2005) พบว่าการบริโภคผักเป็นปัจจัยป้องกันมะเร็งปอดอย่างมีนัยสำคัญในการวิเคราะห์การถดถอยโลจิสติกแบบมีเงื่อนไขหลายตัวแปร (P = 0.001) ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับการจับคู่ตามอายุ เพศ และสถานที่อยู่อาศัย และแพทย์ที่ได้รับการฝึกฝนได้ทำการสัมภาษณ์แบบมาตรฐานเพื่อประเมินปริมาณการบริโภคอาหาร

ดูแหล่งที่มา →