ผู้เขียน: Bordoni, Allessandra, Dansesi, Francesca, Dardevet, Dominique, Dupont, Didier, Fernandez, Aida S., Gille, Doreen, Nunes dos Santos, Claudia, Pinto, Paula, Re, Roberta, Remond, Didier, SHAHAR, DANIT, Vergères, Guy
เผยแพร่: 1 พฤษภาคม 2558
การทบทวนอย่างเป็นระบบของงานวิจัยทางคลินิก 52 ชิ้นที่ศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมและการอักเสบ พบว่ามีผลกระทบที่แตกต่างกันไปตามสถานะสุขภาพ แม้ว่าคะแนนการอักเสบโดยรวม (IS) จะบ่งชี้ถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบในผู้เข้าร่วมการวิจัยส่วนใหญ่ แต่การแบ่งกลุ่มตามสถานะสุขภาพเผยให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมการวิจัยที่แพ้นมวัวแสดงปฏิกิริยาที่ก่อให้เกิดการอักเสบจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้แพ้นมวัว คะแนน IS บ่งชี้ถึงฤทธิ์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบอย่างชัดเจน ซึ่งแตกต่างอย่างมากกับผลต้านการอักเสบที่พบในผู้เข้าร่วมการวิจัยที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม
ดูแหล่งที่มา →