แอลกอฮอล์

ระวัง

2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

ระวัง2 การศึกษา

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะอาจไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ แต่หากดื่มมากเกินไปจะส่งผลให้อัตราการเสียชีวิตโดยรวมสูงขึ้น

การศึกษาขนาดใหญ่สองครั้ง ซึ่งมีผู้เข้าร่วมรวมกันมากกว่า 403,000 คน ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างแอลกอฮอล์กับผลลัพธ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือด ในการศึกษา EPIC ของยุโรป (ผู้เข้าร่วม 380,395 คน ระยะเวลาติดตาม 12.6 ปี) ไม่พบว่ามีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด/โรคหลอดเลือดหัวใจ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ดื่มในปริมาณพอเหมาะ แม้ว่ากลุ่มที่ไม่เคยดื่มแอลกอฮอล์เลยจะมีค่าความเสี่ยงสูงกว่า การบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก (≥60 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ ≥30 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง) ส่งผลให้อัตราการเสียชีวิตโดยรวมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยมีค่า HR เท่ากับ 1.53 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 1.39–1.68) ในกลุ่มผู้ชาย และ 1.27 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 1.13–1.43) ในกลุ่มผู้หญิง ในการศึกษา EPIC ของกรีก (ผู้เข้าร่วม 23,349 คน ระยะเวลาติดตาม 8.5 ปี) การบริโภคเอทานอลในปริมาณพอเหมาะมีส่วนช่วยมากที่สุดในการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ซึ่งสอดคล้องกับประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยมีอัตราการเสียชีวิตที่ปรับแล้วเท่ากับ 0.864 ต่อคะแนนอาหารที่เพิ่มขึ้น 2 หน่วย การบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยถึงปานกลางดูเหมือนว่าจะไม่มีผลหรืออาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจโดยเฉพาะ แต่การดื่มในปริมาณมากมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตอย่างมาก

หลักฐาน

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

ผู้เขียน: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

เผยแพร่: 1 มกราคม 2557

จากการศึกษาผู้เข้าร่วมจำนวน 380,395 คน ซึ่งมีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด/ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด 4,187 ราย ในช่วงระยะเวลาติดตามผล 12.6 ปี ไม่พบความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์กับอัตราการเสียชีวิตจากโรคดังกล่าวในกลุ่มผู้ที่ดื่มในปริมาณต่างๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่เคยดื่มมีค่า HR (Hazard Ratio) สูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มในปริมาณปานกลาง (0.1–4.9 กรัมต่อวัน) ในการวิเคราะห์ความเสี่ยงแบบคู่ขนาน พบว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด/ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดสูงกว่าอัตราการเสียชีวิตจากสาเหตุอื่นๆ ในกลุ่มผู้ชาย แม้ว่าจะดูเหมือนว่าการดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่การดื่มในปริมาณมาก (≥60 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ ≥30 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง) มีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตโดยรวมที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ: HR 1.53 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 1.39–1.68) ในกลุ่มผู้ชาย และ 1.27 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% คือ 1.13–1.43) ในกลุ่มผู้หญิง

ดูแหล่งที่มา →

Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

ผู้เขียน: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

เผยแพร่: 13 เมษายน 2555

จากการติดตามกลุ่มตัวอย่างชาวกรีกจำนวน 23,349 คน ในโครงการ EPIC เป็นระยะเวลาเฉลี่ย 8.5 ปี พบว่าการบริโภคเอทานอลในปริมาณปานกลางมีส่วนช่วยมากที่สุดในการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ โดยคิดเป็นสัดส่วน 23.5% ของคะแนนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตโดยรวม เมื่อปรับค่าแล้ว อัตราการเสียชีวิตโดยรวมคือ 0.864 ต่อการเพิ่มขึ้นของคะแนน 2 หน่วย (ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 0.802-0.932) สัดส่วนนี้สูงกว่าองค์ประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ได้แก่ การบริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อย (16.6%) การบริโภคผักในปริมาณมาก (16.2%) และการบริโภคผลไม้และถั่วในปริมาณมาก (11.2%) โดยรวมแล้ว มีผู้เสียชีวิต 652 รายจากกลุ่มตัวอย่างที่มีการปฏิบัติตามแนวทางอาหารน้อยกว่าจำนวน 12,694 คน เมื่อเทียบกับ 423 รายจากกลุ่มตัวอย่างที่มีการปฏิบัติตามแนวทางอาหารมากกว่าจำนวน 10,655 คน

ดูแหล่งที่มา →