ไขมันในอาหาร

ระวัง

2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

ไขมันในอาหาร – มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

ระวัง2 การศึกษา

การบริโภคไขมันในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก จึงควรควบคุมปริมาณการบริโภคให้เหมาะสม

ข้อสรุปที่เป็นเอกฉันท์และผลการศึกษาแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมหนึ่งกลุ่ม (ผู้เข้าร่วม 78 คน) แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณไขมันที่ได้รับจากอาหารกับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก กลุ่มนักวิจัยชาวเดนมาร์กได้ระบุว่ามะเร็งในลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นหนึ่งในเจ็ดชนิดของมะเร็งที่มีแนวโน้มจะเกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมัน โดยพบว่าประชากรบางกลุ่มได้รับพลังงานจากไขมันถึง 43% และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าไขมันทั้งหมดหรือกรดไขมันชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อความเชื่อมโยงนี้ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการใช้ชีวิตเป็นเวลา 12 สัปดาห์ในกลุ่มผู้ที่มีน้ำหนักเกิน (ค่า BMI ≥25) ซึ่งมีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็ง สามารถลดปริมาณไขมันที่ได้รับจากอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ โดย 36% ของกลุ่มที่ได้รับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสามารถลดน้ำหนักได้ 5% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับการปรับเปลี่ยนซึ่งไม่มีการเปลี่ยนแปลง และมีการคงอยู่ของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในอัตรา 76% การลดปริมาณไขมันที่ได้รับจากอาหารอาจช่วยเพิ่มระดับวิตามินที่ละลายในน้ำ ซึ่งเป็นผลดีรองลงมาอีกด้วย การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการแบบเฉพาะบุคคลพิสูจน์แล้วว่าสามารถนำไปใช้ได้จริงเพื่อส่งเสริมการลดปริมาณไขมันอย่างต่อเนื่องในกลุ่มประชากรที่มีความเสี่ยง

หลักฐาน

Feasibility study to assess the impact of a lifestyle intervention (‘LivingWELL’) in people having an assessment of their family history of colorectal or breast cancer

ผู้เขียน: Anderson, Annie S., Berg, Jonathan, Dunlop, Jacqueline, Gallant, Stephanie, Macleod, Maureen, Miedzybrodska, Zosia, Mutrie, Nanette, O’Carroll, Ronan E., Stead, Martine, Steele, Robert J. C., Taylor, Rod S., Vinnicombe, Sarah

เผยแพร่: 1 กุมภาพันธ์ 2561

ในการศึกษาแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม (RCT) ซึ่งมีผู้เข้าร่วมจำนวน 78 คน ที่มีน้ำหนักเกิน (ค่า BMI ≥25 กก./ตร.ม.) และมีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็ง การแทรกแซงด้านการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ส่งผลให้มีการลดปริมาณไขมันที่ได้รับจากอาหารตามที่ผู้เข้าร่วมรายงานด้วยตนเอง ซึ่งดีกว่ากลุ่มควบคุมที่ได้รับการแจกเพียงคู่มือเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม กลุ่มที่ได้รับการแทรกแซงซึ่งประกอบด้วยการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะบุคคลและการสนับสนุนด้านพฤติกรรม ยังสามารถลดน้ำหนักได้ 5% สำเร็จในอัตรา 36% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่สำเร็จเลย (0%) และมีผู้เข้าร่วมยังคงอยู่ในโครงการถึง 76% หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์

ดูแหล่งที่มา →

Report from the working group on diet and cancer.

ผู้เขียน: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

เผยแพร่: 1 มกราคม 2536

กลุ่มทำงานได้ข้อสรุปร่วมกันว่ามะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นหนึ่งใน 7 ชนิดของมะเร็งที่มีความเชื่อมโยงกับปริมาณไขมันที่บริโภค ประชากรชาวเดนมาร์กได้รับพลังงานจากไขมันคิดเป็น 43% โดยส่วนใหญ่มาจากเนยเทียมและเนย ซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ยังไม่ชัดเจนว่าความสัมพันธ์นี้เป็นแบบเชิงสาเหตุหรือไม่ หรือขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันโดยรวมเมื่อเทียบกับชนิดของกรดไขมันเฉพาะ (อิ่มตัว, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) หรือมีความแตกต่างกันในแต่ละชนิดของมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับไขมัน ดัชนีมวลกายถูกระบุว่าเป็นค่าที่ไม่แม่นยำในการวัดปริมาณไขมันในร่างกาย โดยแนะนำให้ใช้วิธีการวัดความต้านทานไฟฟ้าของร่างกายสำหรับการศึกษาทางระบาดวิทยาในอนาคต คาดการณ์ว่าการลดปริมาณไขมันจะช่วยเพิ่มระดับวิตามินที่ละลายในน้ำ ซึ่งเป็นผลดีรอง

ดูแหล่งที่มา →