ผู้เขียน: A Koushik, A Moskal, A O’Sullivan, Androniki Naska, Anna Winkvist, Anne Tjønneland, Antonia Trichopoulou, AS Yusof, Aurora Perez-Cornago, Aurélie Affret, Aurélie Moskal, Bas H Bueno-de-Mesquita, Camilla Plambeck Hansen, Carlotta Sacerdote, CD Davis, Christina Bamia, Christina C Dahm, CL Ulrey, Claire Cadeau, CM Ulrich, D Aune, Dagrun Engeset, DR Jacobs Jr, DR Jacobs Jr, DR Jacobs Jr, E De Stefani, E Riboli, E Riboli, Elena Molina-Portillo, Emily Sonestedt, Eva Ardanaz, F Bravi, F Turati, FB Hu, FB Hu, G Nicolas, G Randi, GC Chen, Genevieve Buckland, Giovanna Masala, Graham Byrnes, Guri Skeie, H Freisling, H Freisling, Heather Ward, Heiner Boeing, Heinz Freisling, Idlir Licaj, Inge Huybrechts, J Ferlay, JC Hersey, José M Huerta Castaño, José R Quirós, JP Higgins, Kay-Tee Khaw, Khalid Iqbal, Konstantinos K Tsilidis, Kristina EN Petersen, M Huncharek, M Song, Marc J Gunter, Maria Santucci de Magistris, Marie-Christine Boutron-Ruault, Mazda Jenab, Michael T Fahey, MK Kim, N Slimani, N Slimani, Nada Assi, Nadia Slimani, Nick Wareham, P Ferrari, PE Miller, Petra H Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, PM Rothwell, R Johnson, RM van Dam, Robin Myte, Rosario Tumino, S Greenland, S Zschabitz, SA Bingham, SA Lamprecht, Sabina Sieri, SE McCann, SJ Eussen, T Norat, Tilman Kühn, TT Fung, Ulrika Ericson, Verena Katzke, WC Willett, WC Willett, WL Stone, XH Zhang
เผยแพร่: 1 มกราคม 2559
ในกลุ่มผู้เข้าร่วมการศึกษา EPIC จำนวน 477,312 คน ซึ่งมีผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักรายใหม่ 4,517 ราย ในช่วงระยะเวลาติดตามเฉลี่ย 11 ปี พบว่ารูปแบบสารอาหารที่ประกอบด้วยโปรตีนรวม ไรโบฟลาวิน ฟอสฟอรัส และแคลเซียม มีความสัมพันธ์เชิงลบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (อัตราส่วนความเสี่ยงต่อค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 1 หน่วย = 0.96, ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 0.93–0.99) ซึ่งเทียบเท่ากับการลดความเสี่ยงลง 4% ต่อการเพิ่มขึ้น 1 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์นี้ใช้แบบจำลอง Cox proportional hazards แบบหลายตัวแปร ปรับค่าตามปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่ได้รับการยอมรับแล้ว โดยใช้ปริมาณสารอาหารที่ประเมินจากแบบสอบถามด้านอาหารที่ได้รับการตรวจสอบแล้วในหลายประเทศในยุโรป