ธัญพืชไม่ขัดสี

แนะนำ

2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

แนะนำ2 การศึกษา

การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาแบบติดตามกลุ่มตัวอย่างสองชุด ซึ่งรวมผู้หญิงกว่า 70,000 คน พบว่าการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม ในกลุ่มตัวอย่างชาวสวีเดนที่มีจำนวนประมาณ 60,000 คน ผู้ที่บริโภคธัญพืชไม่ขัดสีและผักในปริมาณมาก มีอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่ผู้หญิงที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีในปริมาณน้อยมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นถึง 60% จากการได้รับแคดเมียมผ่านทางอาหาร การศึกษาแบบติดตามกลุ่มตัวอย่างเชิงรุกของชาวสเปน ซึ่งมีผู้หญิง 10,930 คน พบว่าการปฏิบัติตามรูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันมะเร็งอย่างเคร่งครัด รวมถึงการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดประจำเดือนลงได้ถึง 73% (HR 0.27, ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 0.08–0.93) แม้ว่าการศึกษาของสเปนจะวัดคะแนนรวมของการรับประทานอาหารมากกว่าการพิจารณาเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี แต่ทั้งสองการศึกษาก็ยืนยันอย่างต่อเนื่องว่าการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีเป็นส่วนประกอบหนึ่งของรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งเต้านม โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน

หลักฐาน

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

ผู้เขียน: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

เผยแพร่: 13 กรกฎาคม 2563

ในการศึกษา SUN ซึ่งเป็นการติดตามกลุ่มตัวอย่างในอนาคตของสตรีชาวสเปนจำนวน 10,930 คน ที่สำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย และไม่มีประวัติเป็นมะเร็งเต้านมในระยะแรก มีการสร้างคะแนนการปฏิบัติตามคำแนะนำ (compliance score) จำนวน 8 ข้อ โดยอ้างอิงจากคำแนะนำด้านการป้องกันมะเร็งของ WCRF/AICR ในปี 2018 ซึ่งรวมถึงการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ และถั่ว สตรีที่มีคะแนนมากกว่า 5 คะแนน (แสดงถึงการปฏิบัติตามคำแนะนำได้ดีกว่า) เมื่อเทียบกับผู้ที่มีคะแนนน้อยกว่าหรือเท่ากับ 3 คะแนน มีอัตราความเสี่ยงเป็น 0.27 (ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 0.08-0.93) สำหรับมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดประจำเดือน หลังจากปรับตัวแปรหลายตัวแล้ว ซึ่งแสดงถึงการลดความเสี่ยงลง 73% โดยรวมแล้ว ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยต่างๆ กับมะเร็งเต้านมเป็นไปในทิศทางตรงกันข้าม แต่ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ ผลกระทบในการป้องกันเกิดจากการทำงานร่วมกันขององค์ประกอบด้านโภชนาการและวิถีชีวิตทั้งหมด ไม่ใช่จากปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งเพียงอย่างเดียว

ดูแหล่งที่มา →

Dietary cadmium exposure and the risk of hormone-related cancers

ผู้เขียน: Julin, Bettina

เผยแพร่: 27 เมษายน 2555

ในการศึกษาเกี่ยวกับกลุ่มตัวอย่างผู้หญิงชาวสวีเดน (ประมาณ 60,000 คน) พบว่าอาหารที่มีปริมาณแคดเมียมสูง แต่ก็มีธัญพืชไม่ขัดสีและผักในปริมาณมากเช่นกัน มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับอาหารที่มีเพียงแคดเมียมในปริมาณสูง ความเสี่ยงสูงสุด (เพิ่มขึ้น 60%) พบในกลุ่มผู้หญิงที่ได้รับแคดเมียมในปริมาณมาก แต่บริโภคธัญพืชไม่ขัดสีและผักน้อย เมื่อเทียบกับกลุ่มผู้หญิงที่ได้รับแคดเมียมในปริมาณน้อย และบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีและผักในปริมาณมาก ความแตกต่างนี้บ่งชี้ว่าธัญพืชไม่ขัดสีและผักอาจมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับแคดเมียมผ่านทางอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการพัฒนาของมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน

ดูแหล่งที่มา →