2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ
อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569
จากการศึกษา 2 ชิ้น ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 4,700 คน พบว่าการบริโภคไขมันที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจีเนชันมีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ที่ไม่ดีขึ้นของผู้ป่วยมะเร็งเต้านมอย่างต่อเนื่อง การศึกษาแบบเปรียบเทียบกรณีและกลุ่มควบคุมในสตรี 520 คนในเมืองเคอร์มาน พบว่าผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมีการบริโภคไขมันที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจีเนชันมากกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น การศึกษาแบบติดตามผลระยะยาวในสตรี 4,441 คนที่เป็นมะเร็งเต้านมชนิดลุกลามเป็นเวลา 7 ปี แสดงให้เห็นว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่มีการบริโภคไขมันทรานส์มากที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุเพิ่มขึ้นถึง 78% (HR = 1.78, 95% CI 1.35–2.32, P trend = 0.01) หลังจากปรับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ ระยะของมะเร็ง ดัชนีมวลกาย กิจกรรมทางกาย และการรักษา การลดปริมาณไขมันที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจีเนชันและไขมันทรานส์ในอาหาร อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งเต้านมได้
ผู้เขียน: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad
เผยแพร่: 1 มกราคม 2559
การศึกษาแบบเปรียบเทียบกลุ่มผู้ป่วยมะเร็งเต้านม 260 รายกับกลุ่มควบคุม 260 รายในเมืองเคอร์แมน พบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการบริโภคไขมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนระหว่างสองกลุ่ม (p < 0.05, การทดสอบไคสแควร์) ผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านมบริโภคไขมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนมากกว่ากลุ่มควบคุม ซึ่งสนับสนุนคำแนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนและไขมันทรานส์
ผู้เขียน: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C
เผยแพร่: 1 กรกฎาคม 2554
ในการศึกษาแบบติดตามผลในกลุ่มตัวอย่างที่มีผู้หญิง 4,441 คน ซึ่งเป็นผู้ป่วยมะเร็งเต้านมระยะลุกลามและไม่เคยมีอาการกำเริบมาก่อน ได้มีการประเมินปริมาณอาหารที่รับประทานหลังได้รับการวินิจฉัย โดยใช้แบบสอบถามความถี่ในการบริโภคอาหารที่มีรายการ 126 ข้อซึ่งผ่านการตรวจสอบความถูกต้องแล้ว ในช่วงระยะเวลาติดตามผล 7 ปี พบว่าผู้หญิงกลุ่มที่มีปริมาณไขมันทรานส์สูงที่สุดมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ สูงกว่าถึง 78% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่มีปริมาณไขมันทรานส์ต่ำที่สุด (HR = 1.78, 95% CI = 1.35-2.32, P trend = 0.01) โดยได้ปรับแก้ปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ ระยะของมะเร็ง สภาวะวัยหมดประจำเดือน การสูบบุหรี่ ดัชนีมวลกาย (BMI) กิจกรรมทางกาย ปริมาณพลังงานที่ได้รับ และการรักษาโรคมะเร็งเต้านม ความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตเฉพาะจากมะเร็งเต้านมมีแนวโน้มคล้ายกัน แต่ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
ดูแหล่งที่มา →