อาหารจานด่วน

หลีกเลี่ยง

2 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

หลีกเลี่ยง2 การศึกษา

การรับประทานอาหารจานด่วนบ่อยครั้งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดโรคมะเร็งเต้านม

การศึกษา 2 ชิ้นที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงมากกว่า 14,000 คน พบว่าการบริโภคอาหารจานด่วนมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม การศึกษาแบบเปรียบเทียบกลุ่มตัวอย่างจำนวน 3,148 คน ซึ่งประกอบด้วยสตรีชาวแอฟริกันอเมริกันและชาวยุโรป พบว่าการบริโภคอาหารจานด่วนเป็นประจำทำให้ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นสองเท่าในสตรีชาวยุโรปที่หมดประจำเดือนแล้ว (OR = 2.35; 95% CI: 1.38–4.00) และสตรีชาวแอฟริกันอเมริกันที่ยังไม่หมดประจำเดือน (OR = 1.97; 95% CI: 1.13–3.43) โดยมีความสัมพันธ์ที่ขยายไปถึงเนื้องอกที่เป็นปฏิกิริยาต่อฮอร์โมนเอสโตรเจน การศึกษาแบบติดตามกลุ่มตัวอย่างจำนวน 10,930 คน ซึ่งประกอบด้วยผู้หญิงชาวสเปน แสดงให้เห็นว่าการปฏิบัติตามแนวทางการป้องกันมะเร็ง รวมถึงการจำกัดปริมาณอาหารจานด่วน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมในสตรีที่หมดประจำเดือนแล้วได้ถึง 73% (HR = 0.27; 95% CI: 0.08–0.93) ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นยังคงมีอยู่แม้จะพิจารณาตามกลุ่มเชื้อชาติ สภาวะการหมดประจำเดือน และชนิดของเนื้องอก ซึ่งสนับสนุนให้หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วนว่าเป็นปัจจัยด้านอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ในการป้องกันมะเร็งเต้านม

หลักฐาน

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

ผู้เขียน: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

เผยแพร่: 13 กรกฎาคม 2563

ในการศึกษาแบบติดตามผลในระยะยาว ซึ่งมีผู้เข้าร่วมเป็นบัณฑิตหญิงชาวสเปนจำนวน 10,930 คน (โครงการ SUN) พบว่าคะแนนการปฏิบัติตามคำแนะนำของ WCRF/AICR ซึ่งประกอบด้วย 8 ข้อ มีส่วนหนึ่งคือการจำกัดปริมาณอาหารจานด่วน ผู้หญิงที่มีคะแนนรวมมากกว่า 5 คะแนน เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่มีคะแนนรวมไม่เกิน 3 คะแนน มีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมหลังวัยหมดประจำเดือนลดลง โดยมีอัตราส่วนความเสี่ยงที่ปรับแก้แล้วเท่ากับ 0.27 (ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 0.08-0.93) ความสัมพันธ์เชิงลบที่มีนัยสำคัญนี้เป็นผลมาจากอิทธิพลร่วมกันขององค์ประกอบด้านอาหารและวิถีชีวิตทั้งหมด รวมถึงการจำกัดปริมาณอาหารจานด่วน

ดูแหล่งที่มา →

Nutr Cancer

ในการศึกษาแบบเปรียบเทียบกลุ่มป่วยกับกลุ่มควบคุม โดยมีผู้หญิงชาวแอฟริกันอเมริกันจำนวน 1,692 คน และผู้หญิงชาวอียูโรเปียนอเมริกันจำนวน 1,456 คน พบว่าการรับประทานอาหารจานด่วนเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมในกลุ่มผู้หญิงชาวอียูโรเปียนอเมริกันที่หมดประจำเดือนแล้ว (OR = 2.35; ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 1.38–4.00) และในกลุ่มผู้หญิงชาวแอฟริกันอเมริกันที่ยังไม่หมดประจำเดือน (OR = 1.97; ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 1.13–3.43) นอกจากนี้ การรับประทานอาหารจานด่วนยังมีความสัมพันธ์กับเนื้องอกชนิด ER+ ในกลุ่มผู้หญิงชาวอียูโรเปียนอเมริกัน (OR = 1.84; ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 1.22–2.77) และในกลุ่มผู้หญิงชาวแอฟริกันอเมริกัน ความสัมพันธ์เหล่านี้ยังคงพบได้แม้จะพิจารณาตามช่วงวัยหมดประจำเดือนและสถานะของตัวรับเอสโตรเจน

ดูแหล่งที่มา →