เนย

ระวัง

3 การศึกษา · 1 คำแนะนำ

อัปเดตล่าสุด: 25 กุมภาพันธ์ 2569

ระวัง3 การศึกษา

การบริโภคเนยในปริมาณที่มากขึ้นมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือน

การศึกษา 3 ชิ้น ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 328,000 คน พบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนยกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการเกิดมะเร็งเต้านม การศึกษา EPIC (กลุ่มตัวอย่างหญิง 319,826 คน และผู้ป่วย 7,119 ราย) พบว่าสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนที่มีปริมาณการบริโภคเนยมากที่สุด มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นถึง 28% (HR 1.28, ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 1.06–1.53) เมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภคน้อยที่สุด การศึกษาแบบเปรียบเทียบผู้ป่วยและกลุ่มควบคุม (มีผู้เข้าร่วม 39 คน) ระบุว่าเนยมีความเชื่อมโยงอย่างมีนัยสำคัญกับการเกิดมะเร็งเต้านม (p < 0.05) ควบคู่ไปกับความแตกต่างในการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (p = 0.017) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (p = 0.024) การศึกษาแบบเปรียบเทียบผู้ป่วยและกลุ่มควบคุมที่อยู่ในกลุ่มย่อยของการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาล (มีผู้ป่วย 843 ราย และกลุ่มควบคุมประมาณ 8,430 คน) พบว่าการบริโภคเนยในวัยรุ่นที่สูงขึ้นมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดมะเร็งเต้านมในวัยผู้ใหญ่ ความเชื่อมโยงนี้ดูจะแข็งแกร่งที่สุดในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน โดยการศึกษาขนาดใหญ่ที่สุดไม่พบแนวโน้มที่สำคัญในการวิเคราะห์กลุ่มตัวอย่างโดยรวมหรือในสตรีหลังหมดประจำเดือน

หลักฐาน

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

ผู้เขียน: Fahmi, Irawati

เผยแพร่: 7 พฤษภาคม 2556

การศึกษาแบบเปรียบเทียบผู้ป่วยและกลุ่มควบคุมที่โรงพยาบาล RSUD Dr. Moewardi ได้คัดเลือกผู้ป่วยมะเร็งเต้านมจำนวน 13 ราย และกลุ่มควบคุมอีก 26 ราย โดยประเมินรูปแบบการบริโภคไขมันผ่านทางแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ในการรับประทานอาหารและข้อมูลจากการจดจำย้อนหลังในช่วง 24 ชั่วโมง การทดสอบ Kolmogorov-Smirnov พบว่าเนยเป็นหนึ่งในอาหารเฉพาะ 9 ชนิดที่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับมะเร็งเต้านม (p < 0.05) ไอศกรีม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงอีกชนิดหนึ่ง ก็มีความสัมพันธ์เช่นกัน แม้ว่าปริมาณไขมันโดยรวมที่บริโภคจะไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่ม (p = 0.103) แต่พบว่าการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (p = 0.017) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (p = 0.024) มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่ม การศึกษาใช้วิธีสุ่มตัวอย่างแบบไม่ตั้งใจ โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 39 คน

ดูแหล่งที่มา →

Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

ผู้เขียน: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

เผยแพร่: 1 มกราคม 2552

ในการวิเคราะห์กลุ่มย่อยของกลุ่มตัวอย่าง EPIC (ผู้หญิง 319,826 คน ผู้ป่วยมะเร็งเต้านม 7,119 ราย ระยะเวลาติดตามผลเฉลี่ย 8.8 ปี) พบว่าผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือนที่บริโภคเนยในปริมาณมากที่สุด มีอัตราความเสี่ยงสูงกว่ากลุ่มที่บริโภคน้อยที่สุด คือ 1.28 (ช่วงความเชื่อมั่น 95%: 1.06–1.53) อย่างไรก็ตาม ค่า P สำหรับแนวโน้มอยู่ที่ 0.21 ความสัมพันธ์นี้จำกัดเฉพาะผู้หญิงวัยก่อนหมดประจำเดือน และไม่พบในกลุ่มตัวอย่างโดยรวมหรือกลุ่มย่อยของผู้หญิงที่หมดประจำเดือนแล้ว

ดูแหล่งที่มา →

Adolescent diet and risk of breast cancer

ผู้เขียน: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

เผยแพร่: 1 มกราคม 2546

การศึกษาแบบกรณีควบคุมซ้อนในโครงการวิจัยสุขภาพของพยาบาล ได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลผู้ป่วยมะเร็งเต้านมจำนวน 843 ราย ซึ่งได้รับการวินิจฉัยระหว่างปี 1976 ถึง 1986 โดยจับคู่กับกลุ่มควบคุมประมาณ 8,430 คน ในอัตราส่วน 10:1 ตามช่วงอายุ ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้ระบุถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารในสมัยเรียนมัธยมปลายผ่านแบบสอบถามที่มีทั้งหมด 24 ข้อ พบว่าผู้หญิงที่รายงานว่ามีการบริโภคเนยในปริมาณที่สูงขึ้นในช่วงวัยรุ่น มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมมากกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยกว่า ผลลัพธ์นี้ขัดแย้งกับผลกระทบเชิงบวกที่พบในการบริโภคไข่ ไขมันจากพืช และใยอาหาร ผู้เขียนได้เน้นย้ำว่าจำเป็นต้องมีการยืนยันผลการวิจัยผ่านการศึกษาในอนาคต

ดูแหล่งที่มา →