Алкоголь

В исследовании типа «случай-контроль», проведенном в Италии и Швейцарии в период с 1992 по 1999 год и охватившем 395 случаев плоскоклеточного рака пищевода и 1066 контрольных пациентов, потребление алкоголя рассматривалось как ключевой фактор, искажающий результаты, во всех многофакторных анализах. В исследовании четко указано, что наряду с табаком алкоголь является одним из основных установленных факторов риска развития рака пищевода в развитых странах. После корректировки данных с учетом потребления алкоголя были рассчитаны коэффициенты отношения шансов для курения, что подтвердило его независимую роль в канцерогенезе верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Источник →

Среди 68 пациентов с раком пищевода и 505 контрольных субъектов в северо-восточной Италии было выявлено, что повышенный риск развития рака пищевода, связанный с частым употреблением кукурузы (относительный риск = 2,8, статистически значимо), наблюдался исключительно у людей, регулярно употребляющих алкоголь и выпивающих 42 или более алкогольных напитков в неделю. В исследуемой популяции отмечались особенно высокие уровни потребления алкоголя. Это взаимодействие между чрезмерным употреблением алкоголя и диетой с высоким содержанием кукурузы, которое потенциально опосредовано дефицитом ниацина и рибофлавина, показывает, что чрезмерное употребление алкоголя является важным сопутствующим фактором в канцерогенезе пищевода у популяций, потребляющих кукурузу.

Источник →

Рабочая группа поддержала классификацию алкогольных напитков как канцерогенов для человека, предложенную Международным агентством по изучению рака (МАИР), при этом рак пищевода был назван одним из четырех видов опухолей, наиболее тесно связанных с употреблением алкоголя. В Дании потребление алкоголя на душу взрослого населения увеличилось с 4 до 11–12 литров чистого этанола в год в период с 1955 по 1990 год, что соответствует 2–3 порциям в день. За этот же период была зафиксирована одновременная тенденция к увеличению числа острых заболеваний, связанных с употреблением алкоголя. В результате обсуждения было сделано заключение о том, что значительная доля случаев рака пищевода, вызванного употреблением алкоголя, обусловлена чрезмерным потреблением, и что снижение потребления до умеренного уровня должно значительно снизить риск. При этом признается, что даже умеренное ежедневное употребление увеличивает риск развития рака.

Источник →