Крестоцветные овощи

Рекомендуется

3 исследований · 1 рекомендация

Последнее обновление: 25 февраля 2026 г.

Рекомендуется3 исследований

Регулярное употребление в пищу крестоцветных овощей связано со снижением риска развития рака толстой и прямой кишки на 17 %.

Три исследования типа «случай-контроль», охватывающие более 16 000 участников, последовательно показывают связь между употреблением крестоцветных овощей и снижением риска развития рака толстой и прямой кишки. В самом масштабном исследовании (2390 случаев заболевания и 11 492 контрольных групп в Италии и Швейцарии) еженедельное употребление крестоцветных овощей привело к снижению относительного риска до 0,83 (снижение риска на 17%) после многофакторной корректировки. Исследование, проведенное в Гонконге (822 случая заболевания и 926 контрольных групп), подтвердило зависимость «доза-реакция», при которой риск постепенно снижался с увеличением частоты употребления крестоцветных овощей как для рака толстой кишки, так и для рака прямой кишки. Механистическое обоснование представлено в Сингапурском китайском исследовании здоровья (63 000 участников), где изотиоцианаты — биологически активные соединения, содержащиеся в больших количествах в брокколи, капусте и листовой капусте, — модулировали риск развития рака толстой и прямой кишки посредством взаимодействия генов и диеты (P = 0,01), при этом более частое употребление этих овощей было связано со снижением риска до 0,56 (95% ДИ: 0,36–0,86). Эти соединения подавляют пролиферацию клеток и индуцируют апоптоз в раковых клетках. Еженедельное или более частое употребление крестоцветных овощей является эффективной диетической стратегией для снижения риска развития рака толстой и прямой кишки.

Доказательства

Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies

Авторы: Bosetti, C., Filomeno, M., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Montella, M., Negri, E., Polesel, J., Riso, P., Talamini, R.

Опубликовано: 2 августа 2017 г.

В сети исследований типа «случай-контроль», проведенных в Италии и Швейцарии, среди 2390 случаев колоректального рака и 11492 контрольных случаев из числа пациентов больниц, еженедельное потребление крестоцветных овощей по сравнению с отсутствием или эпизодическим потреблением показало статистически значимое многофакторное отношение шансов 0,83, что указывает на снижение риска колоректального рака на 17%. Большой размер выборки случаев колоректального рака сделал этот результат одним из наиболее надежных в исследовании. Все случаи были впервые выявлены и подтверждены гистологически.

Источник →

The effect of the cyclin D1 (CCND1) A870G polymorphism on colorectal cancer risk is modified by glutathione-S-transferase polymorphisms and isothiocyanate intake in the Singapore Chinese Health Study

Авторы: Berg, David Van Den, Ceschi, Michela, Koh, Woon-Puay, Probst-Hensch, Nicole M., Sun, Can-Lan, Yu, Mimi C.

Опубликовано: 2 августа 2017 г.

В рамках вложенного исследования «случай-контроль», проведенного в рамках «Сингапурского китайского исследования здоровья» (63 000 участников; 300 случаев рака толстой кишки, 1169 контрольных субъектов), было обнаружено, что низкое потребление изотиоцианатов в сочетании с высокой активностью гена GST и наличием аллеля А гена CCND1 связано с двукратным увеличением риска рака толстой кишки (OR = 2,05; 95% ДИ: 1,10–3,82). Среди субъектов с более высоким потреблением изотиоцианатов или другими генетическими профилями наличие аллеля А гена CCND1, напротив, было связано со снижением риска (OR = 0,56; 95% ДИ: 0,36–0,86). Генетическое взаимодействие было статистически значимым (P = 0,01). Изотиоцианаты, в большом количестве содержащиеся в крестоцветных овощах, таких как брокколи, капуста и листовая капуста, продемонстрировали противораковые свойства за счет ингибирования пролиферации клеток и индукции апоптоза посредством прооксидантных путей в целевых клетках.

Источник →

A case-control study on environmental and familial risk factors for colorectal cancer in Hong Kong: dietary determinants of colorectal cancer risk

Авторы: Ho, JWC, Lam, TH, Yuen, ST

Опубликовано: 1 января 2006 г.

В ходе данного исследования типа «случай-контроль», в котором приняли участие 822 пациента и 926 человек контрольной группы, было установлено, что ежедневное употребление всех овощей, крестоцветных овощей и фруктов связано со снижением риска развития рака толстой и прямой кишки. При проведении однофакторного анализа выяснилось, что для каждой группы продуктов риск уменьшался по мере увеличения потребления в пределах определенных квартилей. Клетчатка, являющаяся важным компонентом овощей, была определена как независимый защитный фактор против рака толстой кишки при многофакторном анализе, что подтверждает биологическую обоснованность связи между употреблением овощей и снижением риска развития рака.

Источник →