Цельные зерна

Рекомендуется

2 исследований · 1 рекомендация

Последнее обновление: 25 февраля 2026 г.

Рекомендуется2 исследований

Употребление цельнозерновых продуктов связано со значительным снижением риска развития рака молочной железы.

Два когортных исследования, охватывающих более 70 000 женщин, показали связь между употреблением цельнозерновых продуктов и снижением риска развития рака молочной железы. В шведской когорте, состоящей примерно из 60 000 женщин, у тех, кто потреблял большое количество цельнозерновых продуктов и овощей, наблюдался значительно более низкий уровень заболеваемости раком молочной железы, в то время как у женщин с низким уровнем потребления цельнозерновых продуктов риск развития заболевания увеличивался на 60% из-за воздействия кадмия, содержащегося в пище. В испанской проспективной когорте, состоящей из 10 930 женщин, было обнаружено, что соблюдение диеты, направленной на профилактику рака (включая употребление цельнозерновых продуктов), привело к снижению риска развития рака молочной железы в постменопаузальный период на 73% (относительный риск 0,27, 95% доверительный интервал: 0,08–0,93). Хотя в испанском исследовании оценивался общий показатель качества питания, а не только потребление цельнозерновых продуктов, оба исследования последовательно подтверждают, что употребление цельнозерновых продуктов является важным компонентом диеты, защищающей от рака молочной железы, особенно в постменопаузальный период.

Доказательства

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Авторы: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Опубликовано: 13 июля 2020 г.

В рамках проспективного когортного исследования SUN, охватившего 10 930 испанок с высшим образованием, у которых на момент начала исследования не было рака молочной железы, был разработан показатель, состоящий из восьми пунктов и отражающий степень соблюдения рекомендаций WCRF/AICR по профилактике рака, опубликованных в 2018 году. Эти рекомендации включали употребление цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых. У женщин, набравших более 5 баллов (более высокая степень соблюдения), по сравнению с женщинами, набравшими 3 балла или меньше, отношение рисков развития рака молочной железы в постменопаузе после многофакторной коррекции составило 0,27 (95% ДИ: 0,08–0,93), что соответствует снижению риска на 73%. Общая связь между соблюдением рекомендаций и риском рака молочной железы была обратной, но статистически незначимой. Защитный эффект был обусловлен совокупным воздействием всех факторов питания и образа жизни, а не каким-либо одним из них.

Источник →

Dietary cadmium exposure and the risk of hormone-related cancers

Авторы: Julin, Bettina

Опубликовано: 27 апреля 2012 г.

В шведской когорте женщин (около 60 000 участниц) диеты с высоким содержанием кадмия, но также и с высоким содержанием цельнозерновых продуктов и овощей, показали значительно более низкий риск развития рака молочной железы по сравнению с диетами с высоким содержанием только кадмия. Наибольший риск (увеличение на 60%) наблюдался у женщин с высоким уровнем кадмия в рационе и низким потреблением цельнозерновых продуктов и овощей, по сравнению с женщинами с низким уровнем кадмия и высоким потреблением цельнозерновых продуктов и овощей. Это различие позволяет предположить, что цельнозерновые продукты и овощи могут оказывать защитное действие, компенсируя негативное воздействие кадмия в рационе при развитии гормонально-зависимых видов рака.

Источник →