Красное мясо и мясные продукты переработки.

Осторожно

2 исследований · 1 рекомендация

Последнее обновление: 25 февраля 2026 г.

Красное мясо и мясные продукты переработки. – Рак молочной железы

Осторожно2 исследований

Ограничение потребления красного мяса и мясных продуктов переработки может снизить риск развития рака молочной железы.

В двух когортных исследованиях, охватывающих в общей сложности более 500 000 женщин, изучалось влияние ограничения потребления красного мяса и мясных продуктов на соблюдение рекомендаций по профилактике рака. В когорте SUN (10 930 женщин) было установлено, что более строгое соблюдение рекомендаций WCRF/AICR, в том числе ограничение потребления мяса, привело к снижению риска развития рака молочной железы после менопаузы на 73% (относительный риск 0,27, 95% доверительный интервал: 0,08–0,93). Данные UK Biobank показали значительное снижение риска на 8% при увеличении показателя соблюдения рекомендаций среди женщин с постоянным рационом питания (относительный риск 0,92, 95% доверительный интервал: 0,85–0,99). В обоих исследованиях ограничение потребления красного мяса и мясных продуктов рассматривалось как один из компонентов более широких моделей питания, а не изолированно, что затрудняет количественную оценку его независимого вклада. Полученные согласованные результаты в двух крупных европейских когортах подтверждают необходимость умеренного снижения потребления красного мяса и мясных продуктов для профилактики рака молочной железы.

Доказательства

Adherence to cancer prevention recommendations and risk of breast cancer in situ in the United Kingdom Biobank

Авторы: Karavasiloglou, Nena, Kühn, Tilman, Pestoni, Giulia, Rohrmann, Sabine

Опубликовано: 15 ноября 2022 г.

В рамках когортного исследования с использованием данных UK Biobank был разработан показатель, отражающий степень соблюдения рекомендаций по профилактике рака, который включал ограничение потребления красного мяса и мясных продуктов переработки. Среди женщин, не сообщавших об изменениях в питании за последние 5 лет, более высокая приверженность этим комплексным рекомендациям по образу жизни была значительно связана со снижением риска развития инвазивной формы рака молочной железы (относительный риск = 0,92 на единицу увеличения показателя, 95% доверительный интервал = 0,85–0,99). В целом, в когорте наблюдалась незначительная тенденция к снижению риска (относительный риск = 0,96, 95% доверительный интервал = 0,91–1,03). Полученная обратная связь соответствовала результатам предыдущих исследований инвазивного рака молочной железы.

Источник →

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Авторы: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Опубликовано: 13 июля 2020 г.

В рамках когортного исследования SUN было прослежено за 10 930 женщинами, окончившими университет и не имевшими в начале исследования рака молочной железы. Употребление красного мяса и обработанных мясных продуктов оценивалось как один из восьми показателей соответствия рекомендациям WCRF/AICR. Более высокая общая степень соблюдения этих рекомендаций (>5 баллов по сравнению с ≤3 баллам) привела к снижению относительного риска развития рака молочной железы в постменопаузе на 73% (относительный риск составил 0,27; 95 % ДИ: 0,08–0,93) после многофакторной корректировки. Защитный эффект отражает совокупный вклад всех оцениваемых компонентов, включая ограничение употребления красного мяса и обработанных мясных продуктов.

Источник →