Фрукты и овощи

Рекомендуется

5 исследований · 1 рекомендация

Последнее обновление: 25 февраля 2026 г.

Рекомендуется5 исследований

Употребление большего количества фруктов и овощей связано со снижением риска развития рака молочной железы и повторного возникновения заболевания.

Пять исследований, охватывающих более 8400 участников, последовательно показывают связь между увеличением потребления фруктов и овощей и снижением риска развития рака молочной железы, а также улучшением результатов лечения. В исследовании типа «случай-контроль» (1093 случая, 2118 контрольных групп) было установлено, что индекс здорового образа жизни, включающий употребление фруктов и овощей, снижает вероятность развития рака молочной железы в постменопаузе на 53% (отношение шансов 0,47, 95% ДИ 0,23–0,94). Средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами, снижает общий риск развития рака молочной железы на 44% (отношение шансов 0,56, 95% ДИ 0,40–0,79) и риск развития тройного негативного рака молочной железы на 68% (отношение шансов 0,32). Среди 3081 человека, перенесшего заболевание, диеты с низким содержанием фруктов и овощей (с высоким уровнем кислотной нагрузки) более чем в два раза увеличивали риск рецидива (относительный риск 2,15–2,31) у пациентов с повышенным уровнем HbA1c. Консенсус экспертов выявил убедительные доказательства наличия в фруктах и овощах соединений, подавляющих рост опухолей, включая каротиноиды, полифенолы и изотиоцианаты, которые действуют как антиоксиданты. Клинические рекомендации предписывают употребление не менее 5 порций фруктов и овощей в день для людей, перенесших рак молочной железы.

Доказательства

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Авторы: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Опубликовано: 1 февраля 2020 г.

В исследовании, проведенном среди 3081 женщины, пережившей рак молочной железы, в течение 7,3 лет, было показано, что кислотная нагрузка рациона, измеренная по шкалам PRAL и NEAP, имеет сильную положительную связь с рецидивом рака при уровне HbA1c ≥5,6%. У женщин, входящих в верхний квартиль по кислотной нагрузке, риск рецидива был более чем в два раза выше по сравнению с женщинами из нижнего квартиля (отношение рисков 2,15 и 2,31 соответственно). Шкала PRAL учитывает щелочной вклад фруктов и овощей по сравнению с кислотообразующими белками и фосфором, что позволяет предположить, что изменение рациона в сторону щелочных продуктов может оказывать защитное действие.

Источник →

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Авторы: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Опубликовано: 1 января 2014 г.

В данном исследовании типа «случай-контроль», проведенном в Испании и охватившем 1017 случаев рака молочной железы и 1017 здоровых контрольных субъектов, было выявлено, что соблюдение средиземноморской диеты (сравнение верхнего и нижнего квартилей) связано со снижением риска развития рака молочной железы на 44% (отношение шансов = 0,56; 95% ДИ 0,40–0,79). Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался при тройно-негативных опухолях (отношение шансов = 0,32; 95% ДИ 0,15–0,66; P-гетерогенность = 0,04). Средиземноморская диета характеризовалась высоким потреблением фруктов, овощей, бобовых, жирной рыбы и растительных масел. Альтернативный индекс здорового питания также показал наличие защитной связи (отношение шансов = 0,69; 95% ДИ 0,51–0,94 для верхнего по сравнению с нижним квартилем).

Источник →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Авторы: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Опубликовано: 1 января 2014 г.

В Новой Зеландии было проведено популяционное исследование типа «случай-контроль» (1093 случая, 2118 контрольных групп), в рамках которого был разработан индекс здорового образа жизни, включающий одиннадцать факторов, в том числе потребление фруктов и овощей. Среди женщин маори в постменопаузе верхний тертиль индекса здорового образа жизни был связан со значительно сниженной вероятностью рака молочной железы (ОР 0,47, 95% ДИ 0,23-0,94) по сравнению с нижним тертилем. Индекс здорового образа жизни варьировался от 1 до 9 для маори и от 1,5 до 10,5 для не-маори, при этом каждому фактору был присвоен равный вес.

Источник →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Авторы: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Опубликовано: 1 января 2006 г.

В рандомизированном контролируемом исследовании с участием 100 женщин, переживших рак молочной железы, группа, получавшая рекомендации по изменению образа жизни, получала индивидуальные рекомендации по питанию, включающие потребление не менее 5 порций фруктов и овощей в день. Эти рекомендации являются частью комплексной 24-недельной программы, которая также направлена на снижение потребления жиров до ~25% от общего количества калорий, увеличение потребления клетчатки, снижение потребления рафинированных углеводов и умеренное потребление алкоголя. В ходе исследования оценивалось влияние на массу тела, психологическое здоровье и биомаркеры, связанные с рецидивом заболевания и выживаемостью.

Источник →

Report from the working group on diet and cancer.

Авторы: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Опубликовано: 1 января 1993 г.

В ходе работы экспертной группы ECP было достигнуто общее мнение о том, что данные, подтверждающие положительное влияние фруктов и овощей на организм, являются убедительными в отношении различных типов рака. Были выявлены соединения, обладающие противоопухолевым действием, включая витамины (аскорбиновая кислота, токоферолы, каротиноиды) и фитохимические вещества (изотиоцианаты, дитиотионы, флавоны, индолы, полифенолы, терпеноиды, аллилсульфиды). Многие вещества, обладающие защитным действием против рака, функционируют как антиоксиданты или стимулируют естественные механизмы антиокисления. У населения Дании наблюдался умеренный или низкий уровень защитных антиоксидантных факторов, включая селен, аскорбаты, токоферолы и бета-каротин, при этом потребление фруктов и овощей незначительно увеличилось с 1975 года. Окислительное повреждение генома в результате естественных клеточных процессов превышает 10 000 аддуктов на клетку в день.

Источник →