Молочные продукты

Рекомендуется

3 исследований · 1 рекомендация

Последнее обновление: 25 февраля 2026 г.

Рекомендуется3 исследований

Употребление молочных продуктов и йогурта может снизить риск развития рака молочной железы.

Три исследования, включавших в себя анализ «случай-контроль», метаанализ и обзор обобщающего типа, последовательно выявили связь между потреблением молочных продуктов и снижением риска развития рака молочной железы. В бразильском исследовании типа «случай-контроль», проведенном на группе из 183 женщин, было обнаружено, что высокое потребление молока и других молочных продуктов тесно связано со значительным снижением риска по сравнению с самой низкой группой потребления. Метаанализ зависимости «доза — эффект», основанный на данных проспективных исследований, показал, что употребление йогурта в больших количествах соответствует снижению риска на 10% (относительный риск 0,90, 95% доверительный интервал 0,82–1,00), при этом статистическая неоднородность между исследованиями была незначительной (I² = 0%). Обзор обобщающего типа, объединивший несколько метаанализов, подтвердил обратную связь между общим потреблением молочных продуктов и раком молочной железы, что согласуется с защитным эффектом, наблюдаемым при раке толстой кишки, мочевого пузыря и желудка. Биоактивные соединения и пробиотики, образующиеся в процессе ферментации йогурта, могут способствовать реализации этого защитного механизма.

Доказательства

Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies

Авторы: Ho, JCM, Huang, J, Li, X, Wu, J, Zeng, R, Zhang, J, Zheng, Y

Опубликовано: 1 января 2016 г.

Метаанализ проспективных исследований показал, что наибольшее по сравнению с наименьшим потреблением йогурта связано со снижением относительного риска до 0,90 (95% ДИ: 0,82–1,00, I² = 0%). Полное отсутствие статистической неоднородности между исследованиями (I² = 0%) указывает на устойчивый защитный эффект. Хотя граница доверительного интервала касается значения 1,00, точечная оценка свидетельствует о снижении риска на 10% при увеличении потребления йогурта. Защитный механизм может быть связан с биоактивными соединениями, образующимися в процессе ферментации, и пробиотиками, содержащимися в йогурте.

Источник →

Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence

Авторы: Abargouei AS, Abrams SA, Ahearn TU, Alexander DD, Anne Raben, Arne Astrup, Astrup A, Astrup A, Astrup A, Aune D, Aune D, Aune D, Beavers KM, Beavers KM, Bendtsen LQ, Bergholdt HK, Berneis KK, Bischoff-Ferrari HA, Bolland MJ, Booth AO, Bácsi K, Cauley JA, Chen M, Chowdhury R, de Goede J, Dietz WH, Doidge JC, Dong JY, Dror DK, Ellis D, Frid AH, Gao D, Genkinger JM, Gijsbers L, Gilbert JA, Heyman MB, Hjerpsted J, Holt PR, Holt PR, Host A, Hou R, Hu D, Huncharek M, Huncharek M, Huth PJ, Ian Givens, Jakobsen MU, Ji J, Kalkwarf HJ, Kanis JA, Karagas MR, Keum N, Krauss RM, Laaksonen MA, Lamprecht SA, Larsson SC, Latino-Martel P, Le Louer B, Li F, Lorenzen JK, Lu L, Maersk M, Maghsoudi Z, Mao QQ, Merritt MA, Michaelsson K, Mora S, Mursu J, Musunuru K, Newmark HL, Nilsson M, O'Sullivan TA, Onning G, Paganini-Hill A, Park YW, Power ML, Qin LQ, Raziani F, Rice BH, Rideout TC, Rizzoli R, Roddam AW, Rozen P, Sabita S. Soedamah-Muthu, Savaiano DA, Schoemaker AA, Sieber R, Sjogren P, Soedamah-Muthu SS, Soedamah-Muthu SS, Soerensen KV, St-Pierre AC, Tanja Kongerslev Thorning, Thorning TK, Tine Tholstrup, Tong X, Travis RC, Wang C, Weaver CM, Yang Y, Yu Y, Zang J, Zheng H

Опубликовано: 1 января 2016 г.

Обзор обобщенных данных, оценивающий совокупность научных доказательств из метаанализов, показал, что употребление молока и молочных продуктов обратно связано с риском развития рака молочной железы. Это было частью более широкой тенденции, когда молочные продукты демонстрировали обратную связь с несколькими типами рака, включая колоректальный, рак мочевого пузыря и желудка. Объединенный анализ наблюдательных исследований предоставил убедительные доказательства в поддержку защитной роли потребления молочных продуктов в отношении развития рака молочной железы.

Источник →

Dieta e câncer no Nordeste do Brasil: avaliação da relação entre alimentação e consumo de grupos de alimentos e câncer de mama

Авторы: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

Опубликовано: 1 апреля 2008 г.

В исследовании типа «случай-контроль», проведенном в больницах Северо-Восточной Бразилии, приняли участие 183 женщины (89 случаев рака молочной железы, подтвержденных гистологически, и 94 контрольные группы, подобранные по возрасту, в возрасте от 30 до 80 лет). Оценка рациона питания включала разделение продуктов на группы и определение уровней потребления, а затем проводился анализ взаимосвязей с использованием безусловной множественной логистической регрессии. Было показано, что употребление молока и молочных продуктов («leite e derivados») тесно связано со снижением риска рака молочной железы при сравнении наивысшего и самого низкого уровней потребления.

Источник →