Frutos do mar

Cuidado

2 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 4 de fevereiro de 2026

Cuidado2 estudos

O consumo de frutos do mar pode elevar o ácido úrico e o risco de gota, especialmente em mulheres.

Evidências de dois estudos envolvendo mais de 800 participantes em uma coorte e 33 estudos de coorte em uma revisão sistemática associam o consumo de frutos do mar ao risco de gota. Um estudo prospectivo de 12 meses com 812 homens descobriu que aqueles no quintil de maior consumo de frutos do mar apresentavam níveis de ácido úrico sérico 0,41 mg/dl mais elevados do que o quintil de menor consumo (IC 95% 0,19-0,63; P = 0,005). Diferenças entre os sexos são notáveis: uma revisão sistemática constatou que mulheres que consumiam mais peixes e frutos do mar apresentavam um risco 36% maior de gota (HR 1,36, IC 95% 1,12-1,65), enquanto os homens não apresentaram aumento estatisticamente significativo (HR 1,02, IC 95% 0,86-1,22). Indivíduos com gota ou ácido úrico elevado devem moderar o consumo de frutos do mar, particularmente frutos do mar e peixes ricos em purinas, sendo que as mulheres podem precisar de maior cautela.

Evidência

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Autores: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Publicado: 1 de dezembro de 2019

A revisão sistemática identificou uma diferença entre os sexos no risco de gota relacionado ao consumo de frutos do mar. As mulheres apresentaram um risco significativamente maior associado ao maior consumo de peixes e frutos do mar (HR 1,36, IC 95% 1,12-1,65) em comparação aos homens (HR 1,02, IC 95% 0,86-1,22). Isso representa um aumento de 36% no risco de gota incidente em mulheres que consomem mais frutos do mar, enquanto os homens não apresentaram aumento estatisticamente significativo. A revisão incluiu 33 estudos de coorte, sendo que 20 compararam diretamente os fatores de risco por sexo.

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Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Autores: Babiker, Muhammed Ali

Publicado: 27 de novembro de 2015

Em um estudo de coorte prospectivo de 12 meses com 812 homens sem histórico prévio de gota, a ingestão alimentar foi avaliada mensalmente. O ácido úrico sérico aumentou com o maior consumo de frutos do mar. Os homens no quintil mais alto de ingestão de frutos do mar apresentaram níveis de ácido úrico 0,41 mg/dl maiores do que aqueles no quintil mais baixo (IC 95% 0,19-0,63; P = 0,005 para tendência). A análise multivariada mostrou que os homens no quintil de maior ingestão de frutos do mar apresentaram risco relativo elevado de desenvolver gota.

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