Gordura insaturada

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Última atualização: 15 de fevereiro de 2026

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Alto consumo de gordura monoinsaturada está associado ao câncer de estômago.

Os ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) da dieta apresentaram associação positiva com o câncer de estômago ao comparar os quartis de maior e menor consumo. A moderação no consumo de alimentos ricos em AGMI pode ser considerada no contexto da prevenção do câncer de estômago.

Evidência

Dietary Intake of Fatty Acids, Total Cholesterol, and Stomach Cancer in a Chinese Population.

Autores: Gu, Xiao-Ping, Han, Ren-Qiang, Hu, Xu, Jeong, Somee, Jin, Zi-Yi, Li, Gang, Li, Li-Ming, Liu, Ai-Ming, Lu, Qing-Yi, Mu, Li-Na, Su, Ming, Sun, Zheng, Wang, Xu-Shan, Wu, Ming, Yang, Jie, Zhang, Xiao-Feng, Zhang, Zuo-Feng, Zhao, Jin-Kou, Zhou, Jin-Yi, Zhu, Yu-Hui

Publicado: 1 de julho de 2019

Um estudo caso-controle de base populacional realizado na província de Jiangsu, na China, envolvendo 1900 casos de câncer de estômago e 6532 controles, encontrou uma associação positiva entre a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) na dieta e o risco de câncer de estômago ao comparar os quartis de maior e menor consumo. Os dados foram coletados por meio de entrevistas presenciais entre 2003 e 2010 e analisados utilizando regressão logística múltipla incondicional com ajuste para energia. Associações conjuntas entre fatores dietéticos e fatores de risco conhecidos também foram examinadas, corroborando a relação entre a ingestão de AGMI e o desenvolvimento de câncer de estômago.

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A ingestão adequada de gorduras insaturadas pode proteger contra o câncer gástrico.

O baixo consumo de gorduras insaturadas foi um dos fatores de risco dietéticos mais significativos para o câncer gástrico. Incluir fontes de gorduras insaturadas, como azeite de oliva, nozes e peixes gordos, na dieta pode oferecer benefícios protetores contra a carcinogênese gástrica por meio de vias anti-inflamatórias.

Evidência

Case-Control Study of Dietary Pattern and Other Risk Factors for Gastric Cancer

Autores: مهدوی, رضا, نعمتی, علی, نقی زاده باقی, عباس

Publicado: 1 de junho de 1391

Um estudo caso-controle com 42 pacientes com câncer gástrico e 86 controles saudáveis na província de Ardabil, Irã, identificou a baixa ingestão de gordura insaturada como um dos fatores de risco dietéticos mais significativos para o câncer gástrico (P<0,05). Os 128 participantes (idade média de 56,5 ± 12,8 anos) foram avaliados por meio de questionários estruturados entre 2010 e 2011. O baixo consumo de gordura insaturada, juntamente com o consumo de chá quente e a baixa ingestão de frutas e vegetais, constituíram o principal perfil de risco dietético. A análise utilizou os testes qui-quadrado e t de Student para amostras independentes.

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