Frutas

Na análise de caso-controle aninhada do Estudo Prospectivo de Basileia, 19 óbitos por câncer gástrico foram pareados com 38 controles. Os casos de câncer gástrico apresentaram os menores valores plasmáticos de vitamina C entre todos os tipos de câncer examinados, o que correspondeu a um consumo abaixo da média de frutas cítricas. O betacaroteno também apresentou níveis notavelmente baixos nos casos de câncer gástrico, com 13,0 μg/dl. A vitamina A estava abaixo da média apenas nos casos de câncer gástrico, embora a diferença não tenha sido estatisticamente significativa devido ao pequeno tamanho da amostra. O colesterol médio nos casos de carcinoma gástrico foi de 213 mg/dl.

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Entre 128 participantes (42 casos de câncer gástrico e 86 controles) na província de Ardabil, Irã, o baixo consumo de frutas frescas foi um fator de risco estatisticamente significativo para câncer gástrico (P<0,05). O estudo caso-controle realizado entre 2010 e 2011 com adultos de idade média de 56,5 ± 12,8 anos utilizou entrevistas estruturadas e análise do qui-quadrado para estabelecer a associação. Frutas, juntamente com vegetais e gorduras insaturadas, constituíram os principais fatores dietéticos protetores identificados nessa região de alta incidência.

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Neste estudo caso-controle de base populacional realizado em Ardabil, Irã, com 217 casos de câncer gástrico e 394 controles, o consumo de frutas cítricas apresentou associação inversa significativa com o risco de câncer gástrico (OR = 0,31, IC 95% significativo na análise multivariada). Isso representa uma redução de 69% no risco para indivíduos com alto consumo de frutas cítricas em comparação com aqueles com baixo consumo, tornando-se um dos fatores dietéticos de maior proteção identificados no estudo.

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