Folato

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Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

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Um maior consumo de folato na dieta está associado a uma redução significativa do risco de cancro do esófago.

Dois estudos de caso-controle realizados na Itália e na Suíça, que abrangeram mais de 850 casos de cancro do esófago e mais de 1700 indivíduos no grupo de controlo, demonstraram consistentemente uma associação inversa entre a ingestão alimentar de folato e o risco de cancro do esófago. Cada aumento de 100 μg/dia na ingestão de folato reduziu o risco em 42% (OR 0,58), enquanto a comparação entre o tercil mais alto e o mais baixo da ingestão resultou numa redução de 32% (OR 0,68, IC de 95%: 0,46–1,00). Por cada desvio padrão de aumento (~98 μg/dia), o risco diminuiu em 16% (OR 0,84, IC de 95%: 0,72–0,99). O efeito protetor manteve-se estável nos subgrupos definidos por idade, sexo e estado tabágico, e pareceu ser ligeiramente mais forte entre os indivíduos com elevado consumo de álcool – um fator de risco conhecido para o cancro do esófago. Estes resultados apoiam a importância de uma ingestão adequada de folato na dieta como um fator modificável na prevenção do cancro do esófago.

Evidência

Dietary folates and cancer risk in a network of case-control studies

Autores: Dal Maso, L., Franceschi, S., La Vecchia, C., Levi, F., Malerba, S., Montella, M., Pelucchi, C., Serraino, D., Tavani, A., Zambon, A., Zucchetto, A.

Publicado: 2 de agosto de 2017

Em uma rede de estudos de caso-controle da Itália e da Suíça (1991-2009) com 505 casos de câncer de esôfago, o folato dietético apresentou a associação inversa mais forte entre todos os tipos de câncer examinados. Um aumento de 100 μg/dia de folato dietético resultou em uma razão de chances de 0,58, representando uma redução de risco de 42%. As razões de chances foram estimadas utilizando modelos de regressão logística múltipla ajustados para os principais fatores de confusão identificados. A associação permaneceu consistente entre os subgrupos definidos por sexo, idade, tabagismo e consumo de álcool.

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Folate intake and squamous-cell carcinoma of the oesophagus in Italian and Swiss men

Autores: Franceschi, S., Galeone, C., La Vecchia, C., Levi, F., Negri, E., Pelucchi, C., Talamini, R.

Publicado: 2 de agosto de 2017

Um estudo caso-controle multicêntrico realizado na Itália e na Suíça (1992–1999) comparou 351 homens com casos incidentes de carcinoma espinocelular do esófago (CEE), confirmado histologicamente, com 875 indivíduos de um grupo controle hospitalar. A comparação entre o tercil mais alto e o tercil mais baixo da ingestão alimentar de folato resultou numa razão de chances multivariada de 0,68 (IC de 95%: 0,46–1,00). Cada aumento de um desvio padrão na ingestão de folato (98 μg/dia) foi associado a uma razão de chances de 0,84 (IC de 95%: 0,72–0,99). A associação inversa foi ligeiramente mais forte entre aqueles com alta ingestão de metionina, vitamina B6 e álcool. A relação não variou significativamente em função da idade ou dos hábitos de tabagismo. Essa população caracterizou-se por um elevado consumo de álcool e pelo uso pouco frequente de suplementos.

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