Álcool

Cuidado

2 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Cuidado2 estudos

O consumo moderado de álcool pode não aumentar o risco de doenças cardíacas coronárias, mas o consumo excessivo aumenta a mortalidade geral.

Dois grandes estudos de coorte, envolvendo um total de mais de 403.000 participantes, analisaram a relação entre o consumo de álcool e os resultados relacionados a doenças cardíacas coronárias. No estudo europeu EPIC (380.395 participantes, acompanhamento de 12,6 anos), não se observou um aumento significativo na mortalidade por doença cardiovascular/doença cardíaca coronária em diferentes níveis de consumo de álcool, em comparação com os consumidores moderados, embora os indivíduos que nunca consumiram álcool apresentaram razões de risco mais elevadas. O consumo excessivo (≥ 60 g/dia para homens, ≥ 30 g/dia para mulheres) aumentou significativamente a mortalidade geral — razão de risco de 1,53 (IC de 95%: 1,39–1,68) em homens e 1,27 (IC de 95%: 1,13–1,43) em mulheres. No estudo grego EPIC (23.349 participantes, acompanhamento de 8,5 anos), o consumo moderado de etanol contribuiu com a maior parte individual (23,5%) para a associação protetora da dieta mediterrânea com a mortalidade, apresentando uma razão de mortalidade ajustada de 0,864 por cada aumento de 2 unidades na pontuação da dieta. O consumo leve a moderado parece ser neutro ou potencialmente protetor especificamente para doenças cardíacas coronárias, mas o consumo excessivo acarreta um risco substancial de mortalidade.

Evidência

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

Autores: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

Publicado: 1 de janeiro de 2014

Entre os 380 395 participantes, dos quais 4187 morreram de doenças cardiovasculares (DCV) ou doença arterial coronariana (DAC) ao longo de 12,6 anos de acompanhamento, não foram observadas associações significativas entre o consumo de álcool e a mortalidade por DCV/DAC, independentemente do nível de consumo. No entanto, os indivíduos que nunca consumiram álcool apresentaram valores mais elevados do risco relativo (RR) em comparação com os que consumiam quantidades moderadas (0,1–4,9 g/dia). Nas análises de riscos concorrentes, a mortalidade por DCV/DAC foi mais acentuada do que a mortalidade por outras causas em homens. Apesar da aparente ausência de aumento do risco de DCV com o consumo de álcool, o consumo excessivo de álcool (≥60 g/dia em homens, ≥30 g/dia em mulheres) esteve associado a um aumento significativo da mortalidade global: RR de 1,53 (intervalo de confiança de 95%: 1,39–1,68) em homens e 1,27 (intervalo de confiança de 95%: 1,13–1,43) em mulheres.

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Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

Autores: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

Publicado: 13 de abril de 2012

Num grupo de 23.349 participantes do estudo grego EPIC, acompanhados durante uma média de 8,5 anos, o consumo moderado de etanol contribuiu com a maior parte individual – 23,5% – para a associação inversa entre a pontuação da dieta mediterrânea e a mortalidade por todas as causas. A razão de mortalidade ajustada geral foi de 0,864 por cada aumento de 2 unidades na pontuação (IC de 95%: 0,802-0,932). Esta contribuição superou todos os outros componentes, incluindo o baixo consumo de carne (16,6%), o elevado consumo de vegetais (16,2%) e o elevado consumo de frutas e frutos secos (11,2%). No total, ocorreram 652 mortes entre os 12.694 participantes com menor adesão à dieta, em comparação com 423 mortes entre os 10.655 participantes com maior adesão.

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