Grãos integrais

Sugerido

4 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Sugerido4 estudos

O consumo regular de cereais integrais está associado a uma redução significativa do risco de cancro colorretal.

Quatro estudos de grande escala, que envolveram mais de 371.000 participantes, demonstram consistentemente o efeito protetor dos cereais integrais contra o cancro colorretal. Num grupo de 137.217 indivíduos acompanhados ao longo de 26 a 32 anos, o quartil com maior consumo de cereais integrais reduziu o risco de cancro colorretal positivo para Fusobacterium nucleatum em 57% (HR 0,43, IC de 95%: 0,25–0,72). A análise de 114.000 participantes do UK Biobank confirmou uma associação inversa entre o consumo de fibra de cereais integrais e o risco de cancro colorretal, particularmente em indivíduos com alta capacidade genética prevista para a síntese de butirato. Um grupo escandinavo de 120.010 adultos descobriu que dobrar o consumo de cereais integrais reduziu a mortalidade por todas as causas em 12% (MRR 0,88, IC de 95%: 0,86–0,92), sendo que a aveia, o centeio e o trigo demonstraram efeitos protetores independentes. O Código Latino-Americano e Caribenho contra o Cancro recomenda formalmente os cereais integrais como parte de uma dieta preventiva do cancro, citando evidências suficientes para o seu papel protetor através da fibra e dos compostos bioativos.

Evidência

Diet, metabolic mediators, and cancer risk

Autores: Watling, Cody

Publicado: 13 de julho de 2023

Numa análise prospetiva de aproximadamente 114.000 participantes do UK Biobank, constatou-se que o consumo de fibra proveniente de grãos integrais estava inversamente associado ao risco de cancro colorretal. Observaram-se evidências de heterogeneidade em relação à síntese de butirato prevista geneticamente: os participantes com níveis previstos elevados de butirato e que consumiam mais grãos integrais apresentavam um menor risco de cancro colorretal, enquanto não se observou qualquer associação para aqueles com níveis previstos baixos de síntese de butirato. Os açúcares adicionados também estavam inversamente associados ao risco de cancro colorretal no mesmo grupo de participantes.

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Latin American and the Caribbean Code Against Cancer 1st edition : Weight, physical activity, diet, breastfeeding, and cancer

Autores: Aburto, T.C., Barnoya, J., Barquera, S., Canelo-Aybar, C., Cavalcante, T.M., Corvalán, C., Espina, C., Feliu, A., Hallal, P.C., Reynales-Shigematsu, L.M., Rivera, J.A., Romieu, I., Santero, Marilina, Stern, M.C., Universitat Autònoma de Barcelona

Publicado: 1 de janeiro de 2023

O documento de consenso identifica as fibras e os cereais integrais como fatores protetores contra o cancro colorretal, com evidências suficientes para justificar uma recomendação de saúde pública. O Código Latino-Americano e Caribenho Contra o Cancro recomenda explicitamente o consumo abundante de cereais integrais, juntamente com vegetais, frutas e leguminosas. Este efeito protetor é atribuído ao teor de fibras e a outros compostos bioativos presentes nos cereais integrais, que influenciam as vias de carcinogénese colorretal.

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Dietary Patterns and Risk of Colorectal Cancer Subtypes Classified by Fusobacterium nucleatum in Tumor Tissue

Autores: Bullman, Susan, Cao, Yin, Chan, Andrew T., Drew, David A., Fuchs, Charles S., Fung, Teresa T., Garrett, Wendy S., Giovannucci, Edward L., Hamada, Tsuyoshi, Huttenhower, Curtis, Kostic, Aleksandar D., Kosumi, Keisuke, Masugi, Yohei, Mehta, Raaj S., Meyerhardt, Jeffrey A., Mima, Kosuke, Nishihara, Reiko, Nowak, Jonathan A., Ogino, Shuji, Qian, Zhi Rong, Song, Mingyang, Willett, Walter C., Wu, Kana, Zhang, Xuehong

Publicado: 1 de julho de 2018

Em uma coorte prospectiva de 137.217 indivíduos do Estudo de Saúde das Enfermeiras e do Estudo de Acompanhamento de Profissionais de Saúde, 1.019 casos de câncer colorretal foram documentados ao longo de 26 a 32 anos de acompanhamento (3.643.562 pessoas-ano). O quartil mais alto em comparação com o mais baixo do escore de dieta prudente (rica em grãos integrais) foi associado a uma razão de risco multivariável de 0,43 (IC 95% 0,25–0,72) para câncer colorretal positivo para *F. nucleatum* (Ptrend = 0,003). A associação diferiu significativamente de acordo com o status de *F. nucleatum* (Pheterogeneidade = 0,01), sem associação significativa para cânceres negativos para *F. nucleatum* (Ptrend = 0,47).

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Whole-grain products and whole grain types are associated with lower all-cause and cause-specific mortality in the Scandinavian HELGA cohort

Autores: Christensen, Jane, Frederiksen, Kirsten, Halkjær, Jytte, Johansson, Ingegerd, Johnsen, Nina Føns, Landberg, Rikard, Lund, Eiliv, Nilsson, Lena Maria, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Skeie, Guri, Tjønneland, Anne

Publicado: 1 de janeiro de 2015

Num estudo realizado entre 1992 e 1998, acompanhou-se um grupo de 120.010 adultos escandinavos com idades entre os 30 e os 64 anos até 2008-2009 (3.658 mulheres e 4.181 homens), registando-se as causas de morte. As análises da mortalidade por causa específica confirmaram o efeito protetor dos cereais integrais. Ao duplicar a ingestão total de cereais integrais, obteve-se uma razão de risco multivariada (RRM) de 0,88 (IC de 95%: 0,86-0,92) para mulheres e de 0,88 (IC de 95%: 0,86-0,91) para homens, no que diz respeito à mortalidade por todas as causas, com associações observadas em diferentes causas de morte. A comparação entre o quartil mais elevado e o quartil mais baixo do consumo total de produtos de cereais integrais revelou uma RRM de 0,68 (IC de 95%: 0,62-0,75) para mulheres e de 0,75 (IC de 95%: 0,68-0,81) para homens. O consumo de pão não branco e cereais de pequeno-almoço apresentou uma associação particularmente forte com a redução da mortalidade, e os cereais integrais de aveia, centeio e trigo demonstraram, cada um deles, associações protetoras independentes em ambos os sexos.

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