Grãos integrais

No estudo SUN, um estudo de coorte prospectivo que acompanhou 10.930 mulheres espanholas com ensino superior, inicialmente sem histórico de cancro da mama, foi criado um índice de adesão composto por 8 itens, baseado nas recomendações de prevenção do cancro da WCRF/AICR de 2018, incluindo o consumo de cereais integrais, vegetais, frutas e leguminosas. As mulheres com uma pontuação superior a 5 pontos (maior adesão) em comparação com as que obtiveram ≤3 pontos apresentaram um risco relativo de 0,27 (IC de 95%: 0,08-0,93) para cancro da mama pós-menopáusico após ajuste multivariável, o que representa uma redução do risco de 73%. A associação geral com o cancro da mama foi inversa, mas não significativa. O efeito protetor deveu-se aos efeitos combinados de todos os componentes nutricionais e de estilo de vida, em vez de um único fator.

Ver fonte →

No grupo de mulheres suecas (~60 000 participantes), as dietas ricas em cádmio, mas também ricas em cereais integrais e vegetais, apresentaram um risco significativamente menor de cancro da mama do que as dietas ricas apenas em cádmio. O maior risco (aumento de 60%) foi observado em mulheres com altos níveis de cádmio e baixo consumo de cereais integrais e vegetais, em comparação com mulheres com baixos níveis de cádmio e alto consumo de cereais integrais e vegetais. Este contraste sugere que os cereais integrais e os vegetais podem fornecer um efeito protetor que contrabalança a exposição ao cádmio na dieta, no contexto do desenvolvimento de cancro relacionado com hormonas.

Ver fonte →