Dieta com baixo teor de gordura

Um estudo randomizado e controlado, com duração de 12 meses, incluiu 242 mulheres com excesso de peso ou obesidade, que foram distribuídas em três grupos alimentares. O grupo com menor ingestão de gordura (20% das calorias provenientes de gordura, 65% de carboidratos) apresentou uma redução nos níveis de IL-6 no plasma, medidos no início do estudo, aos 6 meses e aos 12 meses. Os níveis basais de IL-6 variavam entre 2,04 e 2,72 pg/mL, dependendo do grupo genotípico, sendo que o grupo com genótipo CC apresentava um índice de massa corporal (IMC) basal significativamente menor (32,5 vs. 33,6 kg/m², p = 0,03). A redução da IL-6 ocorreu em todos os grupos alimentares, sem interação significativa entre a dieta e o genótipo, confirmando que esta abordagem com menor ingestão de gordura reduz eficazmente a inflamação associada ao cancro da mama quando combinada com a perda de peso.

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Num estudo controlado não aleatório realizado em 142 mulheres que sobreviveram ao cancro da mama, com uma duração de seis meses, as participantes que seguiram um padrão alimentar com baixo teor de gordura e elevado teor de hidratos de carbono apresentaram uma tendência para uma maior redução do colesterol total (P=0,07) e do colesterol LDL (P=0,13), em comparação com o grupo que seguiu uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono. Não foram observados efeitos adversos nos lípidos ou na glicose no sangue em jejum. Em ambos os grupos alimentares, o colesterol total diminuiu 4,7% (P=0,001), os triglicerídeos diminuíram 21,8% (P=0,01) e o LDL diminuiu 5,8% (P=0,06). A preferência alimentar influenciou a adesão e o sucesso na perda de peso, apoiando a seleção individualizada do padrão alimentar.

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