Legumes

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Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Legumes – Câncer de mama
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O consumo regular de leguminosas está associado a um risco significativamente menor de cancro da mama.

Três estudos de caso-controle, com mais de 1720 participantes, demonstram consistentemente uma associação protetora entre o consumo de leguminosas e o risco de cancro da mama. Um estudo espanhol (1017 casos, 1017 controlos) revelou que um padrão alimentar mediterrânico rico em leguminosas reduziu o risco de cancro da mama em 44% (OR=0,56; IC de 95%: 0,40–0,79), com a maior proteção contra o cancro da mama triplo-negativo (OR=0,32; IC de 95%: 0,15–0,66). Um estudo iraniano (260 casos, 260 controlos) identificou um consumo significativamente menor de leguminosas entre pacientes com cancro da mama em comparação com os grupos de controlo correspondentes (p<0,05). Um estudo brasileiro (89 casos, 94 controlos) confirmou que um maior consumo de feijão estava fortemente associado a uma redução do risco de cancro da mama ao comparar os terços de consumo mais elevado e mais baixo. O efeito protetor parece ser consistente em diferentes populações e subtipos de tumores.

Evidência

Autores: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad

Publicado: 1 de janeiro de 2016

Um estudo caso-controle comparando 260 pacientes com câncer de mama com 260 controles pareados por idade e local de residência em Kerman identificou uma diferença estatisticamente significativa no consumo de leguminosas entre os dois grupos (p &lt; 0,05, teste do qui-quadrado). O grupo com câncer de mama apresentou um padrão alimentar com baixo consumo de leguminosas, enquanto o grupo controle consumiu mais leguminosas, sugerindo uma associação protetora entre a ingestão de leguminosas e o risco de câncer de mama.

Autores: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Publicado: 1 de janeiro de 2014

Um estudo caso-controle, que envolveu 1017 casos de cancro da mama e 1017 controlos correspondentes, revelou que o padrão alimentar mediterrânico, que inclui um elevado consumo de leguminosas, juntamente com frutas, vegetais, peixes gordos e óleos vegetais, estava associado a um risco significativamente menor de cancro da mama (razão de probabilidades = 0,56; intervalo de confiança de 95%: 0,40–0,79 para o quartil superior em comparação com o quartil inferior). Esta associação protetora foi observada em diferentes subtipos de tumores, incluindo os tumores ER+/PR+/HER2−, HER2+ e triplo-negativos, sendo o efeito mais forte observado nos tumores triplo-negativos (razão de probabilidades = 0,32; intervalo de confiança de 95%: 0,15–0,66).

Autores: COSTA, Maria José de Carvalho, FISBERG, Regina Mara, LATORRE, Maria do Rosário Dias de Oliveira, LIMA, Flávia Emília Leite de

Publicado: 1 de abril de 2008

Estudo de caso-controle realizado em ambiente hospitalar em João Pessoa, Paraíba, Brasil, entre agosto de 2002 e novembro de 2003, com 89 casos de cancro da mama confirmados histologicamente e 94 indivíduos do grupo de controlo, selecionados por faixa etária (entre os 30 e os 80 anos). A ingestão alimentar foi avaliada e categorizada em tercis de consumo, sendo analisada através de regressão logística múltipla incondicional. O consumo de feijão demonstrou uma forte associação com a redução do risco de cancro da mama, ao comparar o tercil de consumo mais elevado com o tercil de consumo mais baixo.