Frutas e vegetais

Sugerido

5 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Sugerido5 estudos

Um maior consumo de frutas e vegetais está associado a um menor risco de desenvolvimento e recorrência do cancro da mama.

Cinco estudos que envolveram mais de 8400 participantes demonstraram consistentemente que um maior consumo de frutas e vegetais está associado a um menor risco de cancro da mama e a melhores resultados. Um estudo caso-controle (1093 casos, 2118 controlos) revelou que um índice de estilo de vida saudável, incluindo o consumo de frutas e vegetais, reduziu em 53% as probabilidades de cancro da mama na pós-menopausa (OR 0,47, IC de 95% 0,23–0,94). Dietas do tipo mediterrânea, ricas em frutas e vegetais, reduziram o risco geral de cancro da mama em 44% (OR 0,56, IC de 95% 0,40–0,79) e o risco de cancro da mama triplo-negativo em 68% (OR 0,32). Entre 3081 sobreviventes, as dietas com baixo teor de frutas e vegetais (com alta carga ácida) mais do que duplicaram o risco de recorrência (HR 2,15–2,31) nos indivíduos com níveis elevados de HbA1c. Um consenso de especialistas identificou evidências sólidas da presença de compostos inibidores de tumores em frutas e vegetais, incluindo carotenoides, polifenóis e isotiocianatos que atuam como antioxidantes. As diretrizes clínicas recomendam pelo menos 5 porções diárias de frutas e vegetais para sobreviventes de cancro da mama.

Evidência

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Autores: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Publicado: 1 de fevereiro de 2020

Em um estudo com 3.081 sobreviventes de câncer de mama ao longo de 7,3 anos, a carga ácida da dieta, medida pelos escores PRAL e NEAP, apresentou forte associação positiva com a recorrência do câncer quando a HbA1c era ≥ 5,6%. Mulheres no quartil mais alto de carga ácida apresentaram mais que o dobro do risco de recorrência em comparação com o quartil mais baixo (HR 2,15 e 2,31, respectivamente). O escore PRAL considera a contribuição alcalina de frutas e vegetais em relação às proteínas acidificantes e ao fósforo, sugerindo que mudanças na dieta em direção a alimentos alcalinos podem ser protetoras.

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Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Autores: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Publicado: 1 de janeiro de 2014

Neste estudo de casos e controlo, que envolveu 1017 casos recentes de cancro da mama e 1017 indivíduos saudáveis selecionados como grupo de controlo em Espanha, uma elevada adesão ao padrão alimentar mediterrânico (comparando o quartil superior com o inferior) esteve associada a um risco 44% menor de cancro da mama (OR=0,56; IC de 95%: 0,40–0,79). O efeito protetor foi mais pronunciado para os tumores triplos negativos (OR=0,32; IC de 95%: 0,15–0,66; P-heterogeneidade=0,04). O padrão alimentar mediterrânico caracterizou-se por um elevado consumo de frutas, vegetais, leguminosas, peixes gordos e óleos vegetais. O Índice de Alimentação Saudável Alternativo também demonstrou uma associação protetora (OR=0,69; IC de 95%: 0,51–0,94 para o quartil superior em comparação com o inferior).

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Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Autores: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Publicado: 1 de janeiro de 2014

Um estudo caso-controle de base populacional (1093 casos, 2118 controles) na Nova Zelândia construiu um índice de estilo de vida saudável (HLIS) com onze fatores, incluindo o consumo de frutas e vegetais. Entre mulheres Māori na pós-menopausa, o tercil superior do HLIS foi associado a uma redução significativa na probabilidade de câncer de mama (OR 0,47, IC 95% 0,23-0,94) em comparação com o tercil inferior. O HLIS variou de 1 a 9 para Māori e de 1,5 a 10,5 para não-Māori, com peso igual atribuído a cada fator.

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Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Autores: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Publicado: 1 de janeiro de 2006

Em um ensaio clínico randomizado com 100 sobreviventes de câncer de mama, o grupo de intervenção no estilo de vida recebe orientações dietéticas individualizadas, incluindo o consumo de pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia. Essa recomendação dietética faz parte de uma intervenção abrangente de 24 semanas que também visa a redução da gordura corporal para cerca de 25% das calorias, o aumento da ingestão de fibras, a redução de carboidratos refinados e a moderação do consumo de álcool. O ensaio avalia os efeitos sobre o peso corporal, a saúde psicológica e biomarcadores associados à recorrência da doença e à sobrevida.

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Report from the working group on diet and cancer.

Autores: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Publicado: 1 de janeiro de 1993

O consenso do grupo de trabalho da ECP caracterizou as evidências dos efeitos benéficos das frutas e vegetais como sendo consistentes em diversos tipos de cancro. Os compostos identificados com propriedades inibidoras de tumores incluem vitaminas (ácido ascórbico, tocoferóis, carotenoides) e fitoquímicos (isotiocianatos, ditio tionas, flavonoides, indóis, polifenóis, terpenos, alil sulfetos). Muitos agentes com efeito protetor contra o cancro funcionam como antioxidantes ou estimulam mecanismos naturais de antioxidação. A população dinamarquesa apresentava níveis moderados a baixos de fatores antioxidantes protetores, incluindo selénio, ascorbatos, tocoferóis e betacaroteno, com apenas um ligeiro aumento no consumo de frutas e vegetais desde 1975. Os danos oxidativos ao genoma resultantes de processos celulares naturais excedem os 10.000 adutos por célula por dia.

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