Comida rápida / Fast-food

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2 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Comida rápida / Fast-food – Câncer de mama

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O consumo frequente de comida rápida está associado a um risco significativamente maior de cancro da mama.

Dois estudos envolvendo mais de 14.000 mulheres associam o consumo frequente de alimentos de fast-food ao aumento do risco de cancro da mama. Um estudo caso-controlo realizado com 3.148 mulheres afro-americanas e caucasianas revelou que o consumo frequente de alimentos de fast-food duplicava o risco de cancro da mama em mulheres caucasianas na pós-menopausa (OR = 2,35; IC de 95%: 1,38–4,00) e em mulheres afro-americanas na pré-menopausa (OR = 1,97; IC de 95%: 1,13–3,43), com associações que se estendiam a tumores positivos para o recetor de estrogénio. Um estudo prospetivo de coorte realizado com 10.930 mulheres espanholas demonstrou que a adesão às diretrizes de prevenção do cancro – incluindo a limitação do consumo de alimentos de fast-food – reduzia o risco de cancro da mama na pós-menopausa em 73% (HR = 0,27; IC de 95%: 0,08–0,93). O risco elevado mantém-se entre os diferentes grupos étnicos, estados menopáusicos e subtipos de tumores, o que apoia a ideia de que evitar alimentos de fast-food é um fator dietético modificável na prevenção do cancro da mama.

Evidência

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Autores: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Publicado: 13 de julho de 2020

Num estudo de coorte prospetivo envolvendo 10.930 mulheres espanholas com ensino superior (Projeto SUN), um índice de adesão ao WCRF/AICR, composto por 8 itens, incluiu a restrição do consumo de alimentos processados e fast food. As mulheres que obtiveram uma pontuação geral de adesão superior a 5 pontos, em comparação com as que obtiveram ≤3 pontos, apresentaram uma razão de risco ajustada para múltiplos fatores de 0,27 (IC de 95%: 0,08-0,93) relativamente ao cancro da mama pós-menopáusico. A associação inversa significativa foi influenciada pelos efeitos combinados de todos os componentes dietéticos e de estilo de vida, incluindo a restrição do consumo de alimentos processados e fast food.

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Nutr Cancer

Num estudo de casos e controles realizado com 1692 mulheres afro-americanas e 1456 mulheres de ascendência europeia, o consumo frequente de comida rápida esteve associado ao risco de cancro da mama em mulheres de ascendência europeia na pós-menopausa (OR = 2,35; IC de 95%: 1,38–4,00) e em mulheres afro-americanas na pré-menopausa (OR = 1,97; IC de 95%: 1,13–3,43). O consumo de comida rápida também foi associado a tumores ER+ em mulheres de ascendência europeia (OR = 1,84; IC de 95%: 1,22–2,77) e em mulheres afro-americanas. Estas associações mantiveram-se em diferentes grupos definidos pelo estado menopáusico e pelo estado do recetor de estrogénio.

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