Manteiga

Cuidado

3 estudos · 1 recomendação

Última atualização: 25 de fevereiro de 2026

Cuidado3 estudos

O consumo elevado de manteiga está associado a um maior risco de cancro da mama, especialmente em mulheres na pré-menopausa.

Três estudos que envolveram mais de 328.000 participantes estabelecem uma relação entre o consumo de manteiga e um risco aumentado de cancro da mama. O estudo de coorte EPIC (319.826 mulheres, 7.119 casos) revelou que as mulheres em pré-menopausa no quintil mais elevado de consumo de manteiga apresentavam um risco 28% maior (HR 1,28; IC de 95%: 1,06–1,53) em comparação com o quintil mais baixo. Um estudo caso-controlo (39 participantes) identificou a manteiga como estando significativamente associada ao cancro da mama (p < 0,05), juntamente com diferenças no consumo de ácidos gordos monoinsaturados (p = 0,017) e poliinsaturados (p = 0,024). Um estudo caso-controlo aninhado dentro do Estudo de Saúde das Enfermeiras (843 casos, aproximadamente 8.430 controlos) relacionou um maior consumo de manteiga na adolescência com um risco aumentado de cancro da mama em idade adulta. A associação parece ser mais forte em mulheres em pré-menopausa, sendo que o estudo mais abrangente não demonstrou uma tendência significativa nas análises da coorte geral ou em mulheres na pós-menopausa.

Evidência

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

Autores: Fahmi, Irawati

Publicado: 7 de maio de 2013

Um estudo caso-controle realizado no RSUD Dr. Moewardi recrutou 13 pacientes com cancro da mama e 26 indivíduos do grupo de controlo, avaliando os padrões de ingestão de gordura na dieta através de questionários de frequência alimentar e recordatório de 24 horas. O teste de Kolmogorov-Smirnov identificou a manteiga como um dos nove alimentos específicos significativamente associados ao cancro da mama (p < 0,05). O gelado, outro produto lácteo com elevado teor de gordura, também apresentou uma associação significativa. Embora a ingestão total de gordura não tenha apresentado diferenças significativas entre os grupos (p = 0,103), as ingestões de ácidos gordos monoinsaturados (p = 0,017) e poli-insaturados (p = 0,024) mostraram diferenças significativas entre os grupos. O estudo utilizou uma amostra aleatória acidental, com um total de 39 participantes.

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Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

Autores: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

Publicado: 1 de janeiro de 2009

Nas análises de subgrupos do estudo EPIC (319.826 mulheres, 7.119 casos de cancro da mama, período médio de acompanhamento de 8,8 anos), as mulheres em idade fértil que pertenciam ao quintil com o maior consumo de manteiga apresentaram um risco relativo de 1,28 (intervalo de confiança de 95%: 1,06–1,53) em comparação com o quintil com o menor consumo, embora o valor de P para a tendência tenha sido de 0,21. Esta associação foi observada apenas nas mulheres em idade fértil e não foi detetada no conjunto total da coorte ou no subgrupo de mulheres na menopausa.

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Adolescent diet and risk of breast cancer

Autores: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

Publicado: 1 de janeiro de 2003

Um estudo caso-controle aninhado no âmbito do Estudo sobre a Saúde das Enfermeiras analisou 843 casos de cancro da mama diagnosticados entre 1976 e 1986, comparando-os numa proporção de 10:1 com aproximadamente 8430 indivíduos de um grupo de controlo, tendo em conta a idade. Os participantes recordaram os seus hábitos alimentares durante o ensino secundário através de um questionário com 24 perguntas. As mulheres que relataram um maior consumo de manteiga durante a adolescência apresentaram um risco aumentado de cancro da mama em comparação com aquelas que tinham uma ingestão menor. Esta associação negativa contrastou com os efeitos protetores observados no caso dos ovos, gorduras vegetais e fibras. Os autores alertaram para a necessidade de confirmação através de estudos prospectivos.

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