Pełne ziarna

Zalecane

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Zalecane2 badań

Spożywanie produktów zbożowych pełnoziarnistych zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 o 15–30%.

Wyniki dwóch obszernych analiz – badania kohortowego z metaanalizą 19 prospektywnych kohort (11 559 przypadków cukrzycy, 15 258 osób w podgrupie) oraz przeglądu systematycznego obejmującego 185 prospektywnych badań, które objęły 135 milionów lat obserwacji – konsekwentnie wskazują na związek między wyższym spożyciem pełnoziarnistych produktów a niższym ryzykiem wystąpienia cukrzycy typu 2. Błonnik zawarty w zbożach, będący głównym rodzajem błonnika w produktach pełnoziarnistych, wykazał najsilniejsze działanie ochronne przy RR wynoszącym 0,75 (95% CI 0,65–0,86) na każde 10 g/dzień wzrostu spożycia, co oznacza zmniejszenie ryzyka o 25% i znacznie przekraczało 9-procentowe zmniejszenie ryzyka związane z ogólnym spożyciem błonnika w diecie. Dane dotyczące zależności dawki od odpowiedzi uzyskane z przeglądu systematycznego potwierdziły potencjalny związek przyczynowo-skutkowy, przy czym osoby o najwyższym poziomie spożycia w porównaniu z osobami o najniższym poziomie wykazywały 15–30% niższe ryzyko cukrzycy. Pewność oceny GRADE została określona jako niska do umiarkowanej, a zagregowane szacunki oparte na modelu efektów losowych zostały potwierdzone poprzez analizy wrażliwości.

Dowody

Carbohydrate quality and human health:a series of systematic reviews and meta-analyses

Autorzy: Cummings, John, Mann, Jim, Mete, Evelyn, Reynolds, Andrew, Te Morenga, Lisa, Winter, Nicola

Opublikowano: 2 lutego 2019

Analiza danych prospektywnych z 185 badań, obejmujących prawie 135 milionów lat obserwacji, wykazała, że spożycie pełnoziarnistych produktów wiąże się ze zmniejszoną częstością występowania cukrzycy typu 2. Stopień redukcji ryzyka (15–30%) był podobny do tego obserwowanego w przypadku spożycia błonnika pokarmowego, przy porównaniu osób o najwyższym i najniższym poziomie spożycia. Dane dotyczące zależności dawki od odpowiedzi potwierdziły potencjalną zależność przyczynowo-skutkową między spożyciem pełnoziarnistych produktów a profilaktyką cukrzycy typu 2. Ocena GRADE wykazała, że poziom wiarygodności danych dotyczących wpływu pełnoziarnistych produktów jest niski do umiarkowanego. Wyniki badań obserwacyjnych i badań klinicznych były komplementarne, a uśrednione szacunki oparte na modelach losowych zostały potwierdzone poprzez analizy wrażliwości i podgrup.

Zobacz źródło →

Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies.

Autorzy: InterAct Consortium

Opublikowano: 1 lipca 2015

W badaniu EPIC-InterAct, które objęło grupę osób z cukrzycą typu 2 (11 559 przypadków) oraz podgrupę uczestników (15 258 osób), stwierdzono podobną odwrotną zależność między spożyciem błonnika zawartego w zbożach i warzywach a ryzykiem wystąpienia cukrzycy, natomiast w przypadku błonnika owocowego takiej zależności nie zaobserwowano. Metaanaliza 19 prospektywnych kohort wykazała, że błonnik ze zbóż wywierał najsilniejsze działanie ochronne, przy czym skumulowany współczynnik ryzyka (RR) wynosił 0,75 (95% CI: 0,65–0,86) na każde 10 g dziennie. Dla porównania, dla błonnika owocowego RR wynosił 0,95 (95% CI: 0,87–1,03), a dla błonnika warzywnego – 0,93 (95% CI: 0,82–1,05) na każde 10 g dziennie. Redukcja ryzyka o 25% w przypadku spożycia błonnika ze zbóż znacznie przewyższała redukcję ryzyka o 9% uzyskaną dzięki ogólnemu spożyciu błonnika.

Zobacz źródło →