Czerwone mięso

Unikać

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 15 lutego 2026

Unikać2 badań

Spożywanie czerwonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zaawansowanego raka prostaty

Dwa systematyczne przeglądy literatury z lat 1990–2013 konsekwentnie wskazują na czerwone mięso jako dietetyczny czynnik ryzyka raka prostaty. W pierwszym przeglądzie przeanalizowano 46 artykułów i stwierdzono, że regularne spożywanie dobrze wysmażonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zaawansowanego raka prostaty, plasując je wśród trzech głównych czynników ryzyka żywieniowego, obok tłuszczów nasyconych i wapnia. Drugi przegląd, obejmujący ponad dwie dekady badań epidemiologicznych, obserwacyjnych i interwencyjnych, potwierdził, że czerwone mięso jest czynnikiem zwiększającym ryzyko drugiego najczęstszego nowotworu na świecie. Badania kliniczno-kontrolne generalnie potwierdziły istotną korelację, podczas gdy prospektywne dane kohortowe przyniosły mieszane, ale potwierdzające wyniki. Zgromadzone dowody z wielu projektów badawczych przemawiają za minimalizacją spożycia czerwonego mięsa jako strategią redukcji ryzyka raka prostaty.

Dowody

Dietary factors and risk for advanced prostate cancer

Autorzy: Gathirua-Mwangi, Wambui G., Zhang, Jianjun

Opublikowano: 1 marca 2014

W 46 artykułach systematycznie przeglądanych w bazie PubMed do września 2012 roku, badania epidemiologiczne wykazały, że regularne spożywanie dobrze wysmażonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zaawansowanego raka prostaty. Ten czynnik dietetyczny, obok tłuszczów nasyconych i wapnia, został zidentyfikowany jako jeden z trzech najpowszechniejszych czynników ryzyka dietetycznego związanych z klinicznie istotną zaawansowaną chorobą. Badania typu „przypadek-kontrola” generalnie potwierdziły istotną korelację, podczas gdy prospektywne badania kohortowe przyniosły mieszane, ale pozytywne wyniki.

Zobacz źródło →

Prostate cancer and the influence of dietary factors and supplements: a systematic review

Autorzy: Mandair, D, Rossi, R, Pericleous, M, Whyand, T, Caplin, M

Opublikowano: 1 stycznia 2007

Systematyczny przegląd literatury PubMed z lat 1990–2013, analizujący czynniki dietetyczne i ryzyko raka prostaty, wskazał na czerwone mięso jako czynnik zwiększający ryzyko raka prostaty. Rak prostaty jest drugim najczęściej występującym nowotworem na świecie po raku płuc. Przegląd obejmował badania epidemiologiczne, obserwacyjne i interwencyjne, wykorzystujące takie słowa kluczowe jak „dieta a rak prostaty” oraz „profilaktyka raka prostaty”. Zgromadzone dowody z różnych projektów badawczych konsekwentnie wskazywały na spożycie czerwonego mięsa jako czynnik zwiększający ryzyko, co uzasadnia zalecenia dotyczące minimalizacji jego spożycia.

Zobacz źródło →