Badacz Chorób

Produkty bogate w purynę

UnikaćOstrożność

6 badań · 2 zaleceń

Ostatnia aktualizacja: 14 lutego 2026

Produkty bogate w purynę – Hiperurykemia
Unikać2 badań

Unikanie produktów bogatych w purynę zmniejsza ryzyko hiperurykemii pięciokrotnie i obniża poziom kwasu moczowego

Dwa badania z udziałem łącznie 130 uczestników wykazały, że spożycie pokarmów bogatych w puryny znacząco wpływa na hiperurykemię. Badanie kliniczno-kontrolne wykazało, że pokarmy bogate w puryny pięciokrotnie zwiększają ryzyko hiperurykemii (OR = 5,01, 95% CI: 1,48-16,97, p = 0,010) po uwzględnieniu wieku, płci, stresu i wywiadu rodzinnego. Badanie interwencyjne pacjentów z cukrzycą i hiperurykemią wykazało, że ograniczenie spożycia puryn w diecie zmniejszyło średnie stężenie kwasu moczowego z 5,83 mg/dl do 3,31 mg/dl – klinicznie istotna różnica 2,52 mg/dl między grupą interwencyjną a kontrolną. Wyniki te potwierdzają, że unikanie pokarmów bogatych w puryny (takich jak podroby, niektóre owoce morza i czerwone mięso) jest odpowiednią dla pacjenta strategią leczenia podwyższonego poziomu kwasu moczowego.

Dowody

The Benefits of Acupuncture Combined with a Low Purine Diet to Improve Uric Acid and Total Cholesterol in Diabetes Mellitus Patients with Hyperuricemia

Autorzy: Haryanto, Joko Tri, Kusumawati, Heni Nur, Sumanto, Sumanto

Opublikowano: 16 lipca 2022

To quasi-eksperymentalne badanie typu pre-post, przeprowadzone w okresie od marca do września 2021 roku w Surakarcie, objęło 40 osób z cukrzycą i hiperurykemią. Uczestnicy z poziomem kwasu moczowego we krwi przekraczającym 5,6 mg/dl (mężczyźni) lub 6,5 mg/dl (kobiety), którzy przestrzegali diety ograniczającej purynami, osiągnęli średnie stężenie kwasu moczowego na poziomie 3,31 mg/dl (SD = 0,61) w grupie interwencyjnej w porównaniu z 5,83 mg/dl (SD = 1,29) w grupie kontrolnej. Różnica 2,52 mg/dl wskazuje, że unikanie pokarmów bogatych w puryny przyczynia się do klinicznie istotnej redukcji stężenia kwasu moczowego w tej populacji, co przemawia za modyfikacją diety jako interwencją ukierunkowaną na pacjenta.

COREZobacz źródło →

Factors Influencing Hyperuricemia: Evidence from Sukoharjo, Central Java, Indonesia

Autorzy: Wulandari, Dewi

Opublikowano: 10 października 2019

Badanie typu „przypadek-kontrola” przeprowadzone na 90 osobach w Sukoharjo w Indonezji wykazało, że spożycie pokarmów bogatych w puryny istotnie zwiększało ryzyko hiperurykemii z ilorazem ryzyka (OR) = 5,01 (95% CI: 1,48-16,97, p = 0,010). Analiza regresji logistycznej wieloczynnikowej potwierdziła, że związek ten pozostał istotny po uwzględnieniu wieku, płci, poziomu stresu i rodzinnego wywiadu dny moczanowej.

COREZobacz źródło →
Ostrożność4 badań

Pokarmy bogate w purynę znacząco podnoszą poziom kwasu moczowego w surowicy u osób z hiperurykemią

W 4 badaniach (kohortowym, interwencyjnym i systematycznym) z udziałem ponad 1000 uczestników, spożycie puryn w diecie konsekwentnie powodowało wzrost stężenia kwasu moczowego w surowicy. W 12-miesięcznym prospektywnym badaniu kohortowym 812 mężczyzn stwierdzono, że spożycie mięsa w najwyższym kwintylu podwyższało stężenie kwasu moczowego o 0,58 mg/dl (95% CI 0,39–0,77; P=0,001), a owoców morza o 0,41 mg/dl (95% CI 0,19–0,63; P=0,005) w porównaniu z najniższymi kwintylami. Kontrolowane badania żywieniowe z udziałem 126 dorosłych wykazały, że białko sojowe – o porównywalnej zawartości puryn do mięsa – powodowało istotnie wyższe stężenie moczanu w surowicy niż diety kazeinowe bez puryn. Przegląd mechanistyczny potwierdził, że metabolizm puryn w wątrobie i jelitach bezpośrednio generuje kwas moczowy, a gdy wydalanie nerkowe jest niewystarczające, puryny w diecie stają się kluczowym modyfikowalnym czynnikiem w progresji hiperurykemii w kierunku uszkodzenia nerek i kamicy moczowej. Ograniczenie spożycia mięsa, owoców morza i białka sojowego zawierającego dużo puryn stanowi praktyczną strategię dietetyczną.

Dowody

Molecular mechanisms regulating uric acid metabolism in the human intestine, systematic literature review

Autorzy: G. S. Konyshko, N. A. Konyshko

Opublikowano: 1 października 2023

Niniejszy systematyczny przegląd literatury, obejmujący publikacje z lat 2000–2022 w bazach Scopus, PubMed, eLIBRARY i Google Scholar, wykazał, że metabolizm związków purynowych w hepatocytach i enterocytach bezpośrednio wytwarza kwas moczowy. W przeglądzie udokumentowano patogenetyczne powiązania między metabolizmem puryn a biochemią układu pokarmowego, przy czym układy transportujące kwas moczowy aktywnie działają zarówno w komórkach wątroby, jak i jelit, regulując jego powstawanie i wydalanie. Gdy wydalanie nerkowe jest niewystarczające, a wydalanie jelitowe nie jest w stanie odpowiednio zrekompensować tego procesu, spożycie puryn staje się modyfikowalnym czynnikiem rozwoju hiperurykemii i jej progresji w kierunku uszkodzenia nerek lub kamicy moczowej.

COREZobacz źródło →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Autorzy: Babiker, Muhammed Ali

Opublikowano: 27 listopada 2015

Prospektywne badanie kohortowe z udziałem 812 mężczyzn, trwające 12 miesięcy, analizowało spożycie pokarmów bogatych w puryny za pomocą comiesięcznych kwestionariuszy częstotliwości spożywania pokarmów. Całkowite spożycie mięsa w najwyższym kwintylu zwiększyło stężenie kwasu moczowego w surowicy o 0,58 mg/dl w porównaniu z najniższym kwintylem (95% CI 0,39-0,77; P = 0,001). Spożywanie owoców morza w najwyższym kwintylu zwiększyło poziom o 0,41 mg/dl (95% CI 0,19-0,63; P = 0,005). Oba związki utrzymywały się po uwzględnieniu wieku.

COREZobacz źródło →

Testosterone replacement elevates the serum uric acid levels in patients with female to male gender identity disorder

Autorzy: Araki, Motoo, Ariyoshi, Yuichi, Ishii, Kazushi, Kumon, Hiromi, Kurahashi, Hiroaki, Mahmood, Sabina, Nagai, Atsushi, Nasu, Yasutomo, Sugimoto, Morito, Watanabe, Masami

Opublikowano: 1 stycznia 2013

W tym nierandomizowanym badaniu interwencyjnym, obejmującym 160 pacjentów z zaburzeniami tożsamości płciowej (kobieta-mężczyzna), otrzymujących wstrzyknięcia enantanu testosteronu, po trzech miesiącach terapii obserwowano wzrost stężenia kwasu moczowego w surowicy, zależny od dawki. Oceniono trzy grupy dawkowania: 125 mg co dwa tygodnie, 250 mg co trzy tygodnie i 250 mg co dwa tygodnie. Hiperurykemia występowała częściej w grupie otrzymującej wyższe dawki. Wykazano dodatnią korelację między zwiększonym stężeniem kwasu moczowego w surowicy a stężeniem kreatyniny w surowicy. Badanie wykazało, że wzrost masy mięśniowej pod wpływem testosteronu przyczynia się do wzrostu stężenia kwasu moczowego, ponieważ tkanka mięśniowa jest głównym źródłem puryn.

COREZobacz źródło →

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Autorzy: Raaij, J.M.A., van

Opublikowano: 1 stycznia 1982

Osoby stosujące diety z białkiem sojowym wykazywały istotnie wyższy poziom moczanu w surowicy w porównaniu z osobami stosującymi diety kazeinowe (białko zwierzęce) w kontrolowanych badaniach żywieniowych z udziałem 69 młodych dorosłych (18-28 lat) i 57 dorosłych (29-60 lat). Chociaż kazeiniany są praktycznie wolne od puryn, preparaty z białkiem sojowym zawierają znaczne ilości puryn, porównywalne z mięsem. Ten wzrost poziomu moczanu w surowicy wystąpił pomimo innych potencjalnych korzyści sercowo-naczyniowych białka sojowego, co dowodzi, że modyfikacje diety mogą mieć wiele efektów fizjologicznych, które należy rozpatrywać łącznie.

COREZobacz źródło →