Mięso podrobowe

Unikać

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 30 stycznia 2026

Unikać2 badań

Unikaj podrobów, aby znacznie zmniejszyć ryzyko nawracających ataków dny moczanowej

Dwa badania z udziałem ponad 633 pacjentów z dną moczanową dowodzą, jak ważne jest unikanie podrobów i innych puryn pochodzenia zwierzęcego. Badanie typu „przypadek-kontrola”, w którym przez rok obserwowano pacjentów z dną moczanową, wykazało, że osoby spożywające największe ilości puryn pochodzenia zwierzęcego miały 2,41 razy wyższe ryzyko nawrotów dny moczanowej w porównaniu z osobami spożywającymi ich najmniej (p <0,001). Efekt ten był spójny niezależnie od płci, spożycia alkoholu czy przyjmowania leków. Co istotne, puryny pochodzenia roślinnego wykazywały znacznie słabszy związek (OR 1,39), co wskazuje, że źródła zwierzęce – zwłaszcza podroby – stanowią największe ryzyko dietetyczne. Badanie quasi-eksperymentalne potwierdziło, że edukacja dotycząca unikania pokarmów bogatych w puryn, w tym podrobów, znacząco poprawiła wiedzę pacjentów i przestrzeganie diety (p = 0,001). Eliminacja podrobów, takich jak wątroba, nerki i grasica, powinna być podstawową modyfikacją diety w leczeniu dny moczanowej.

Dowody

Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Diet Gout Terhadap Pengetahuan Penyakit Gout Athritis di Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura

Autorzy: , Arina Maliya, S.Kep., Ns.,M.Si., Med, Indrawati, Susi

Opublikowano: 1 stycznia 2016

To quasi-eksperymentalne badanie z grupą kontrolną przed i po teście miało na celu ocenę edukacji zdrowotnej na temat diety w dnie moczanowej u pacjentów w podeszłym wieku w szpitalu Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura. Grupa interwencyjna wykazała istotną poprawę wiedzy na temat dny moczanowej po otrzymaniu informacji o unikaniu pokarmów bogatych w puryny, w tym podrobów (wartość p w teście t dla prób parzystych = 0,001). Porównanie wyników testu między grupą leczoną a grupą kontrolną również wykazało istotną różnicę (wartość p w teście t dla prób niezależnych = 0,001), podczas gdy w grupie kontrolnej nie zaobserwowano istotnej zmiany wiedzy (wartość p = 0,770). Badanie wskazało, że podroby są jednym z kluczowych produktów dietetycznych, których pacjenci z dną moczanową powinni unikać.

Zobacz źródło →

Purine-Rich Foods Intake and Recurrent Gout Attacks

Autorzy: Chaisson, Christine E, Chen, Clara, Choi, Hyon, Hunter, David J., Neogi, Tuhina, Niu, Jingbo, Zhang, Yuqing

Opublikowano: 30 maja 2012

U 633 pacjentów z dną moczanową, obserwowanych prospektywnie przez rok, najwyższy kwintyl spożycia puryn pochodzenia zwierzęcego wiązał się z ilorazem szans (OR) wynoszącym 2,41 dla nawracających ataków dny moczanowej w porównaniu z najniższym kwintylem (p dla trendu <0,001). Natomiast puryny pochodzenia roślinnego wykazywały znacznie słabszy związek, z ilorazem szans wynoszącym zaledwie 1,39 w najwyższym kwintylu (p = 0,04). Zróżnicowany wpływ między purynami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego sugeruje, że działania mające na celu modyfikację diety powinny priorytetowo traktować redukcję puryn pochodzenia zwierzęcego. Ten ochronny efekt unikania puryn pochodzenia zwierzęcego był spójny we wszystkich podgrupach zdefiniowanych według płci, spożycia alkoholu, stosowania leków moczopędnych i stosowania leków na dnę moczanową.

Zobacz źródło →