Alkohol

Ostrożność

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Ostrożność2 badań

Umiarkowane spożycie alkoholu może nie zwiększać ryzyka chorób serca, ale nadmierne spożycie prowadzi do wzrostu ogólnej śmiertelności.

Dwa duże badania kohortowe, obejmujące ponad 403 000 uczestników, zbadały związek między spożyciem alkoholu a występowaniem chorób wieńcowych serca. W europejskim badaniu EPIC (380 395 uczestników, okres obserwacji 12,6 roku) nie zaobserwowano istotnego wzrostu śmiertelności z powodu chorób układu krążenia/chorób wieńcowych w zależności od poziomu spożycia alkoholu w porównaniu z osobami umiarkowanie pijącymi, chociaż osoby, które nigdy nie piły alkoholu, wykazywały wyższe współczynniki ryzyka. Ekstremalne spożycie (≥60 g/dzień u mężczyzn, ≥30 g/dzień u kobiet) znacząco zwiększało ogólną śmiertelność – HR 1,53 (95% CI 1,39–1,68) u mężczyzn i 1,27 (95% CI 1,13–1,43) u kobiet. W greckiej kohorcie EPIC (23 349 uczestników, okres obserwacji 8,5 roku) umiarkowane spożycie etanolu miało największy indywidualny udział (23,5%) w ochronnym wpływie diety śródziemnomorskiej na śmiertelność, przy skorygowanym współczynniku śmiertelności wynoszącym 0,864 na każde 2 punkty wzrostu w skali oceny diety. Umiarkowane spożycie alkoholu wydaje się neutralne lub potencjalnie ochronne w przypadku chorób wieńcowych serca, ale nadmierne picie wiąże się z istotnym ryzykiem śmiertelności.

Dowody

Lifetime alcohol use and overall and cause-specific mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC) study

Autorzy: Agnoli, Claudia, Arriola, Larraitz, Barricarte, Aurelio, Benetou, Vasiliki, Beulens, Joline Wj, Boeing, Heiner, Bradbury, Kathryn E, Brennan, Paul, Dartois, Laureen, Dossus, Laure, Duell, Eric J, Fagherazzi, Guy, Ferrari, Pietro, Gunter, Marc, Johansson, Mattias, Kaaks, Rudolf, Khaw, Kay-Tee, Kragh Andersen, Per, Li, Kuanrong, Licaj, Idlir, Lund University., Lund University., Molina-Montes, Esther, Muller, David C, Norat, Teresa, Nunes, Luciana, Olsen, Anja, Overvad, Kim, Palli, Domenico, Peeters, Petra, Riboli, Elio, Romieu, Isabelle, Sacerdote, Carlotta, Sanchez, Carmen Navarro, Tjønneland, Anne, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia, Tumino, Rosario, Wallström, Peter,, Wareham, Nick, Weiderpass, Elisabete

Opublikowano: 1 stycznia 2014

Wśród 380 395 uczestników badania, u których w ciągu 12,6 roku obserwacji wystąpiło 4187 zgonów z powodu chorób sercowo-naczyniowych (CVD)/choroby wieńcowej (CHD), nie zaobserwowano istotnych zależności między spożyciem alkoholu a śmiertelnością z powodu CVD/CHD w różnych grupach konsumentów. Jednak osoby, które nigdy nie piły alkoholu, miały wyższe współczynniki ryzyka (HR) w porównaniu z osobami pijącymi alkohol w umiarkowanych ilościach (0,1–4,9 g dziennie). W analizach uwzględniających konkurencyjne ryzyko śmiertelność z powodu CVD/CHD była bardziej wyraźna niż śmiertelność z innych przyczyn u mężczyzn. Pomimo pozornego braku zwiększonego ryzyka CVD związanego z piciem alkoholu, ekstremalne spożycie alkoholu (≥60 g dziennie u mężczyzn, ≥30 g dziennie u kobiet) wiązało się ze znacząco wyższą ogólną śmiertelnością: HR 1,53 (95% CI 1,39–1,68) u mężczyzn i 1,27 (95% CI 1,13–1,43) u kobiet.

Zobacz źródło →

Anatomy of Health Effects of Mediterranean Diet: Greek EPIC Prospective Cohort Study

Autorzy: Bamia, Christina, Trichopoulos, Dimitrios, Trichopoulou, Antonia

Opublikowano: 13 kwietnia 2012

Wśród 23 349 uczestników greckiej kohorty EPIC, których obserwowano średnio przez 8,5 roku, umiarkowane spożycie etanolu miało największy wpływ – wyniósł 23,5% – na odwrotną zależność między dietą śródziemnomorską a ogólną śmiertelnością. Skorygowany wskaźnik śmiertelności wynosił 0,864 na każde 2 punkty wzrostu (95% CI: 0,802–0,932). Wkład ten przewyższał wszystkie inne składniki diety, w tym niskie spożycie mięsa (16,6%), wysokie spożycie warzyw (16,2%) oraz duże spożycie owoców i orzechów (11,2%). Łącznie odnotowano 652 zgony wśród 12 694 uczestników o niższym stopniu przestrzegania diety, w porównaniu z 423 zgonom wśród 10 655 uczestników o wyższym stopniu przestrzegania diety.

Zobacz źródło →