Autorzy: A Koushik, A Moskal, A O’Sullivan, Androniki Naska, Anna Winkvist, Anne Tjønneland, Antonia Trichopoulou, AS Yusof, Aurora Perez-Cornago, Aurélie Affret, Aurélie Moskal, Bas H Bueno-de-Mesquita, Camilla Plambeck Hansen, Carlotta Sacerdote, CD Davis, Christina Bamia, Christina C Dahm, CL Ulrey, Claire Cadeau, CM Ulrich, D Aune, Dagrun Engeset, DR Jacobs Jr, DR Jacobs Jr, DR Jacobs Jr, E De Stefani, E Riboli, E Riboli, Elena Molina-Portillo, Emily Sonestedt, Eva Ardanaz, F Bravi, F Turati, FB Hu, FB Hu, G Nicolas, G Randi, GC Chen, Genevieve Buckland, Giovanna Masala, Graham Byrnes, Guri Skeie, H Freisling, H Freisling, Heather Ward, Heiner Boeing, Heinz Freisling, Idlir Licaj, Inge Huybrechts, J Ferlay, JC Hersey, José M Huerta Castaño, José R Quirós, JP Higgins, Kay-Tee Khaw, Khalid Iqbal, Konstantinos K Tsilidis, Kristina EN Petersen, M Huncharek, M Song, Marc J Gunter, Maria Santucci de Magistris, Marie-Christine Boutron-Ruault, Mazda Jenab, Michael T Fahey, MK Kim, N Slimani, N Slimani, Nada Assi, Nadia Slimani, Nick Wareham, P Ferrari, PE Miller, Petra H Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, PM Rothwell, R Johnson, RM van Dam, Robin Myte, Rosario Tumino, S Greenland, S Zschabitz, SA Bingham, SA Lamprecht, Sabina Sieri, SE McCann, SJ Eussen, T Norat, Tilman Kühn, TT Fung, Ulrika Ericson, Verena Katzke, WC Willett, WC Willett, WL Stone, XH Zhang
Opublikowano: 1 stycznia 2016
Spośród 477 312 uczestników badania EPIC, z 4517 przypadkami raka jelita grubego w ciągu średnio 11-letniego okresu obserwacji, schemat żywieniowy charakteryzujący się białkiem całkowitym, ryboflawiną, fosforem i wapniem wykazał statystycznie istotną odwrotną korelację z ryzykiem raka jelita grubego (HR na 1 odchylenie standardowe = 0,96, 95% CI: 0,93–0,99), co odpowiada 4% redukcji ryzyka na każde odchylenie standardowe. W analizie wykorzystano wieloczynnikowe modele proporcjonalnego ryzyka Coxa, skorygowane o ustalone czynniki ryzyka raka jelita grubego, a spożycie składników odżywczych oszacowano na podstawie zweryfikowanych kwestionariuszy dietetycznych z wielu krajów europejskich.