Pełne ziarna

Zalecane

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Zalecane2 badań

Spożywanie produktów pełnoziarnistych wiąże się z istotnym zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka piersi.

Dwa badania kohortowe, obejmujące ponad 70 000 kobiet, wskazują na związek między spożyciem pełnoziarnistych produktów a niższym ryzykiem zachorowania na raka piersi. W szwedzkiej kohorcie liczącej około 60 000 kobiet, u tych, które spożywały duże ilości pełnoziarnistych produktów i warzyw, odnotowano znacznie niższy wskaźnik zachorowalności na raka piersi, natomiast kobiety o niskim poziomie spożycia pełnoziarnistych produktów miały o 60% wyższe ryzyko związane z narażeniem na kadm w diecie. Hiszpańskie prospektywne badanie kohortowe, obejmujące 10 930 kobiet, wykazało, że wysoki poziom przestrzegania zasad diety profilaktycznej w stosunku do raka – w tym spożywanie pełnoziarnistych produktów – skutkował zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka piersi po menopauzie o 73% (HR 0,27, 95% CI: 0,08–0,93). Chociaż hiszpańskie badanie mierzyło ogólny wskaźnik jakości diety, a nie tylko spożycie pełnoziarnistych produktów, oba badania konsekwentnie wskazują na to, że spożywanie pełnoziarnistych produktów jest elementem diety, która chroni przed rakiem piersi, szczególnie po menopauzie.

Dowody

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Autorzy: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Opublikowano: 13 lipca 2020

W prospektywnym badaniu kohortowym SUN, które objęło 10 930 hiszpańskich absolwentek uniwersytetu, u których początkowo nie stwierdzono raka piersi, opracowano 8-punktową skalę oceny przestrzegania zaleceń dotyczących profilaktyki nowotworów, opartą na wytycznych WCRF/AICR z 2018 roku. Skala ta uwzględniała spożycie pełnoziarnistych produktów zbożowych, warzyw, owoców i roślin strączkowych. U kobiet, które uzyskały wynik powyżej 5 punktów (wyższy poziom przestrzegania zaleceń), w porównaniu z kobietami, które uzyskały wynik do 3 punktów, odnotowano współczynnik ryzyka wynoszący 0,27 (95% CI: 0,08–0,93) dla raka piersi po menopauzie, po uwzględnieniu wielu zmiennych. Oznacza to zmniejszenie ryzyka o 73%. Ogólny związek między dietą a występowaniem raka piersi był odwrotny, ale nieistotny statystycznie. Działanie ochronne wynikało z synergicznego wpływu wszystkich elementów diety i stylu życia, a nie z pojedynczego czynnika.

Zobacz źródło →

Dietary cadmium exposure and the risk of hormone-related cancers

Autorzy: Julin, Bettina

Opublikowano: 27 kwietnia 2012

W szwedzkiej grupie kobiet (~60 000 uczestniczek) diety bogate w kadm, ale również w pełnoziarniste produkty i warzywa, wykazywały znacznie niższe ryzyko raka piersi niż diety bogate tylko w kadm. Największe ryzyko (wzrost o 60%) zaobserwowano u kobiet z wysokim poziomem kadmu i niskim spożyciem pełnoziarnistych produktów oraz warzyw, w porównaniu z kobietami z niskim poziomem kadmu i wysokim spożyciem tych produktów. Ten kontrast sugeruje, że pełnoziarniste produkty i warzywa mogą stanowić ochronny czynnik równoważący wpływ kadmu na ryzyko rozwoju nowotworów związanych z hormonami.

Zobacz źródło →