Tłuszcz nasycony

Unikać

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Unikać2 badań

Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka piersi i wzrostem wskaźnika śmiertelności z jego powodu.

Dwa badania – badanie kohortowe prowadzone w czasie oraz systematyczny przegląd – konsekwentnie wskazują na związek między wyższym spożyciem tłuszczów nasyconych a zwiększonym ryzykiem raka piersi oraz gorszymi wynikami leczenia. W badaniu kohortowym, które objęło 4441 kobiet z inwazyjnym rakiem piersi, u kobiet należących do grupy o najwyższym poziomie spożycia tłuszczów nasyconych odnotowano o 41% wyższy wskaźnik śmiertelności z wszelkich przyczyn w porównaniu z grupą o najniższym poziomie spożycia (HR = 1,41, 95% CI = 1,06–1,87, P dla trendu = 0,03) w ciągu 7 lat obserwacji. Systematyczny przegląd, obejmujący dane epidemiologiczne z okresu 1990–2003 zebrane w różnych populacjach i przy użyciu różnych metod badawczych, potwierdził pozytywny związek między spożyciem tłuszczów nasyconych a rozwojem raka piersi. Chociaż wyniki poszczególnych badań były różne, ogół danych konsekwentnie wskazuje na to, że ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych może być skuteczną strategią dietetyczną w celu zmniejszenia ryzyka raka piersi i poprawy rokowania po postawieniu diagnozy.

Dowody

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

Autorzy: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

Opublikowano: 1 lipca 2011

Przeprowadzono prospektywne badanie kohortowe z udziałem 4441 kobiet zdiagnozowanych z powodu inwazyjnego raka piersi (w wieku od 20 do 79 lat, diagnoza postawiona w latach 1987–1999). Oceniano ich dietę po postawieniu diagnozy za pomocą kwestionariusza dotyczącego częstotliwości spożywania różnych produktów, zawierającego 126 pozycji. W ciągu ponad 7 lat obserwacji zmarło 137 kobiet na raka piersi. Po uwzględnieniu wieku, stanu menopauzalnego, palenia tytoniu, stadium zaawansowania nowotworu, wskaźnika masy ciała (BMI), aktywności fizycznej i sposobu leczenia stwierdzono, że u kobiet spożywających największe ilości tłuszczów nasyconych w porównaniu z tymi, które spożywały ich najmniej, ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny było istotnie wyższe (HR = 1,41; 95% CI = 1,06–1,87; P dla trendu = 0,03). Podobne tendencje zaobserwowano w odniesieniu do przeżywalności specyficznej dla raka piersi, jednak nie osiągnęły one istotności statystycznej.

Zobacz źródło →

Dietary fat and risk of breast cancer

Autorzy: Binukumar, Bhaskarapillai, Mathew, Aleyamma

Opublikowano: 1 stycznia 2005

Systematyczny przegląd badań epidemiologicznych (badań typu „przypadek-kontrola” i kohortowych) opublikowanych w okresie od stycznia 1990 roku do grudnia 2003 roku wykazał pozytywną zależność między zwiększonym spożyciem tłuszczów ogółem i tłuszczów nasyconych a rozwojem raka piersi. Przegląd ten objął wiele badań przeprowadzonych na różnych populacjach, konsekwentnie wykazując, że większe spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się z podwyższonym ryzykiem raka piersi. Autorzy zauważają, że nie wszystkie pojedyncze badania wykazały silną pozytywną zależność, jednak ogół dostępnych danych potwierdza przynajmniej umiarkowaną zależność między spożyciem tłuszczów nasyconych a zwiększonym ryzykiem raka piersi.

Zobacz źródło →