Owoce i warzywa

Zalecane

5 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Zalecane5 badań

Większe spożycie owoców i warzyw wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka piersi oraz nawrotu choroby.

Pięć badań, obejmujących ponad 8400 uczestników, konsekwentnie wskazuje na związek między zwiększonym spożyciem owoców i warzyw a zmniejszeniem ryzyka raka piersi oraz poprawą wyników leczenia. Badanie typu „przypadek-grupa kontrolna” (1093 przypadki, 2118 osób z grupy kontrolnej) wykazało, że zdrowy styl życia, obejmujący spożycie owoców i warzyw, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia raka piersi po menopauzie o 53% (OR 0,47, 95% CI 0,23–0,94). Dieta śródziemnomorska, bogata w owoce i warzywa, zmniejsza ogólne ryzyko raka piersi o 44% (OR 0,56, 95% CI 0,40–0,79), a ryzyko wystąpienia potrójnie negatywnego raka piersi o 68% (OR 0,32). Wśród 3081 osób, które przeżyły raka piersi, diety ubogie w owoce i warzywa (o wysokim ładunku kwasowym) ponad dwukrotnie zwiększały ryzyko nawrotu choroby (HR 2,15–2,31) u osób z podwyższonym poziomem HbA1c. Eksperci jednogłośnie stwierdzili istnienie silnych dowodów na obecność w owocach i warzywach związków hamujących wzrost nowotworów, w tym karotenoidów, polifenoli i izotiocyjanianów, które działają jako przeciwutleniacze. Kliniczne wytyczne zalecają spożywanie co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie dla osób, które przeżyły raka piersi.

Dowody

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Autorzy: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Opublikowano: 1 lutego 2020

U 3081 kobiet, które przeżyły raka piersi i które badano przez 7,3 roku, obciążenie kwasem w diecie mierzone punktami PRAL i NEAP wykazało silną dodatnią korelację z nawrotem raka, gdy HbA1c wynosiło ≥5,6%. Kobiety z najwyższego kwartyla obciążenia kwasem miały ponad dwukrotnie wyższe ryzyko nawrotu w porównaniu z najniższym kwartylem (HR odpowiednio 2,15 i 2,31). Punktacja PRAL uwzględnia zasadowy wpływ owoców i warzyw na zawartość białek kwasotwórczych i fosforu, co sugeruje, że zmiany w diecie na rzecz produktów zasadowych mogą mieć działanie ochronne.

Zobacz źródło →

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Autorzy: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Opublikowano: 1 stycznia 2014

W tym badaniu przypadku i grupy kontrolnej, obejmującym 1017 kobiet z nowo zdiagnozowanym rakiem piersi i 1017 zdrowych kobiet w Hiszpanii, wysoki stopień przestrzegania diety śródziemnomorskiej (najwyższy kwartyl w porównaniu z najniższym) wiązał się z 44% niższym ryzykiem raka piersi (OR=0,56; 95% CI 0,40–0,79). Efekt ochronny był najbardziej wyraźny w przypadku nowotworów potrójnie negatywnych (OR=0,32; 95% CI 0,15–0,66; P-heterogeniczność=0,04). Dieta śródziemnomorska charakteryzowała się wysokim spożyciem owoców, warzyw, roślin strączkowych, tłustych ryb i olejów roślinnych. Alternatywny indeks zdrowej diety również wykazał związek ochronny (OR=0,69; 95% CI 0,51–0,94 dla najwyższego kwartyla w porównaniu z najniższym).

Zobacz źródło →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Autorzy: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Opublikowano: 1 stycznia 2014

Badanie typu case-control (populacja 1093 przypadki, 2118 grup kontrolnych) przeprowadzone w Nowej Zelandii pozwoliło na opracowanie jedenastoczynnikowego wskaźnika zdrowego stylu życia, uwzględniającego spożycie owoców i warzyw. Wśród maoryskich kobiet po menopauzie, najwyższy tercyl HLIS wiązał się ze znacząco zmniejszonym ryzykiem raka piersi (OR 0,47, 95% CI 0,23-0,94) w porównaniu z najniższym tercylem. HLIS wahał się od 1 do 9 dla maoryskich kobiet i od 1,5 do 10,5 dla nie-maoryskich, z równą wagą każdego czynnika.

Zobacz źródło →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Autorzy: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Opublikowano: 1 stycznia 2006

W randomizowanym badaniu kontrolowanym z udziałem 100 kobiet, które przeżyły raka piersi, grupa poddana interwencji w zakresie stylu życia otrzymuje indywidualne zalecenia dietetyczne, obejmujące spożywanie co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Te zalecenia dietetyczne są częścią kompleksowej, 24-tygodniowej interwencji, która obejmuje również redukcję tkanki tłuszczowej do ok. 25% kalorii, zwiększenie spożycia błonnika, ograniczenie spożycia rafinowanych węglowodanów oraz umiarkowane spożycie alkoholu. Badanie mierzy wpływ na masę ciała, zdrowie psychiczne oraz biomarkery związane z nawrotem choroby i przeżyciem.

Zobacz źródło →

Report from the working group on diet and cancer.

Autorzy: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Opublikowano: 1 stycznia 1993

Zgodnie z ustaleniami grupy roboczej ECP, dowody na korzystny wpływ owoców i warzyw są przekonujące w przypadku wielu rodzajów nowotworów. Zidentyfikowano związki hamujące wzrost guzów, takie jak witaminy (kwas askorbinowy, tokoferole, karotenoidy) oraz fitochemikalia (izotiocyjaniany, ditioetiony, flawony, indole, polifenole, terpeny, allilosulfidy). Wiele substancji o działaniu ochronnym w przypadku nowotworów działa jako przeciwutleniacze lub stymuluje naturalne mechanizmy antyoksydacyjne. U populacji duńskiej stwierdzono umiarkowane do niskich poziomy czynników antyoksydacyjnych, takich jak selen, askorbiniany, tokoferole i beta-karoten, przy czym od 1975 roku zaobserwowano jedynie niewielki wzrost spożycia owoców i warzyw. Uszkodzenia oksydacyjne genomu spowodowane naturalnymi procesami komórkowymi przekraczają 10 000 adduktów na komórkę dziennie.

Zobacz źródło →