Szybkie jedzenie / dania typu fast food

Unikać

2 badań · 1 zalecenie

Ostatnia aktualizacja: 25 lutego 2026

Szybkie jedzenie / dania typu fast food – Rak piersi

Unikać2 badań

Częste spożywanie posiłków typu „fast food” wiąże się ze znacząco wyższym ryzykiem zachorowania na raka piersi.

Dwa badania, w których uczestniczyło ponad 14 000 kobiet, wykazały związek między spożyciem fast foodów a zwiększonym ryzykiem raka piersi. Badanie typu „przypadek-kontrola”, przeprowadzone na grupie 3148 Afroamerykanek i Europejek, wykazało, że częste spożywanie fast foodów podwaja ryzyko raka piersi u kobiet po menopauzie pochodzenia europejskiego (OR = 2,35; 95% CI: 1,38–4,00) oraz u kobiet przed menopauzą pochodzenia afrykańskiego (OR = 1,97; 95% CI: 1,13–3,43), a ten związek dotyczył również nowotworów z obecnością receptorów estrogenowych. Badanie kohortowe, przeprowadzone na grupie 10 930 Hiszpanek, wykazało, że przestrzeganie zasad profilaktyki raka – w tym ograniczenie spożycia fast foodów – zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet po menopauzie o 73% (HR = 0,27; 95% CI: 0,08–0,93). Podwyższone ryzyko utrzymuje się w różnych grupach rasowych, niezależnie od statusu menopauzalnego i typu nowotworu, co potwierdza, że unikanie fast foodów może być modyfikowalnym czynnikiem dietetycznym w profilaktyce raka piersi.

Dowody

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Autorzy: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Opublikowano: 13 lipca 2020

W prospektywnej kohorcie składającej się z 10 930 hiszpańskich absolwentek uniwersytetów (projekt SUN), do oceny przestrzegania zaleceń WCRF/AICR wykorzystano kwestionariusz składający się z 8 pytań, w którym uwzględniono ograniczenie spożycia fast foodów. U kobiet, które uzyskały wynik powyżej 5 punktów w ogólnej ocenie przestrzegania zaleceń, w porównaniu z kobietami, które uzyskały wynik do 3 punktów, wieloczynnikowy współczynnik ryzyka wystąpienia raka piersi po menopauzie wynosił 0,27 (95% CI: 0,08–0,93). Znaczący odwrotny związek wynikał z łącznego wpływu wszystkich elementów diety i stylu życia, w tym ograniczenia spożycia fast foodów.

Zobacz źródło →

Nutr Cancer

W badaniu typu „przypadek-grupa kontrolna”, które objęło 1692 Afroamerykanki i 1456 Europejki, częste spożywanie fast foodów wiązało się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi u kobiet rasy białej po menopauzie (iloraz szans [OR] = 2,35; 95% przedział ufności: 1,38–4,00) oraz u Afroamerykanek przed menopauzą (OR = 1,97; 95% przedział ufności: 1,13–3,43). Spożywanie fast foodów było również powiązane z występowaniem nowotworów ER+ u kobiet rasy białej (OR = 1,84; 95% przedział ufności: 1,22–2,77) oraz u Afroamerykanek. Zależności te utrzymywały się w różnych grupach wiekowych i w zależności od statusu receptorów estrogenowych.

Zobacz źródło →