Fruit en groenten

Aanbevolen

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 25 februari 2026

Aanbevolen2 studies

Een hogere consumptie van groenten en fruit wordt in verband gebracht met een aanzienlijk lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.

Twee grootschalige Europese cohortstudies met in totaal meer dan 23.500 deelnemers laten een sterk omgekeerd verband zien tussen de consumptie van fruit en groenten en het voorkomen van type 2-diabetes. In de EPIC-InterAct case-cohortstudie (9.682 gevallen van diabetes, 12.595 leden van een subgroep uit zeven landen) bleek dat voedingspatronen die rijk zijn aan fruit en groenten het risico op diabetes met 8–13% verminderden per standaarddeviatie toename in de naleving (hazardratio's 0,87–0,92). De EPIC-Norfolk geneste case-controlstudie (318 gevallen, 926 controles) vond dat objectieve biomarkers van de inname van fruit en groenten – plasma vitamine C, bèta-caroteen en luteïne – zelfs een nog sterkere beschermende werking hadden: bij personen in het hoogste kwartiel was de kans op het ontwikkelen van diabetes 81% lager dan bij personen in het laagste kwartiel (oddsratio 0,19, 95%-betrouwbaarheidsinterval: 0,12–0,32). Dit verband bleef bestaan na correctie voor BMI en tailleomtrek (oddsratio 0,60 per standaarddeviatie toename), wat de voordelen bevestigt die verder gaan dan alleen gewichtsbeheersing.

Bewijs

The association between a biomarker score for fruit and vegetable intake and incident type 2 diabetes: the EPIC-Norfolk study.

Auteurs: Cooper, AJM, Forouhi, NG, Khaw, K-T, Luben, RN, Sharp, SJ, Wareham, NJ

Gepubliceerd: 12 november 2014

In een geneste geval-controleonderzoek binnen de EPIC-Norfolk-cohort (318 nieuwe gevallen van diabetes, 926 controlepersonen, leeftijd 40-79 jaar, beginperiode 1993-1997) bleek een samengestelde biomarker-score (CB-score), die plasma vitamine C, bèta-caroteen en luteïne combineerde, omgekeerd gecorreleerd te zijn met het ontstaan van type 2-diabetes. Vergeleken met het laagste kwartiel (Q1) bedroegen de odds ratio's voor Q2, Q3 en Q4 respectievelijk 0,70 (95% BI: 0,49-1,00), 0,34 (95% BI: 0,23-0,52) en 0,19 (95% BI: 0,12-0,32), na correctie voor demografische factoren en leefstijlfactoren. Voor elke standaarddeviatie toename in de CB-score bedroeg de odds ratio 0,49 (95% BI: 0,40-0,58). Na aanvullende correctie voor BMI en tailleomtrek bleef er een significante associatie bestaan met een odds ratio van 0,60 (95% BI: 0,49-0,74) per standaarddeviatie verandering.

Bron bekijken →

Adherence to predefined dietary patterns and incident type 2 diabetes in European populations: EPIC-InterAct Study.

Auteurs: InterAct Consortium

Gepubliceerd: 1 februari 2014

In deze case-cohortstudie, die onderdeel is van de EPIC-cohort (9.682 nieuwe gevallen van diabetes en 12.595 deelnemers uit een subgroep afkomstig uit zeven Europese landen), vertoonden drie op RRR gebaseerde voedingspatronen, die gekenmerkt worden door een hoge inname van fruit en groenten, een omgekeerd verband met type 2-diabetes. Voor elke toename van 1 standaarddeviatie in de naleving van het patroon waren de hazardratio's respectievelijk 0,91 (95%-betrouwbaarheidsinterval: 0,86–0,96), 0,92 (95%-betrouwbaarheidsinterval: 0,84–1,01) en 0,87 (95%-betrouwbaarheidsinterval: 0,82–0,92) na correctie voor meerdere variabelen, waaronder lichaamsomvang. Deze verbanden bleven bestaan in alle landen, ondanks heterogeniteit die gedeeltelijk verklaard kan worden door verschillen in de leeftijd van de deelnemers en de verdeling van hun voedingsinname.

Bron bekijken →