Zeevruchten

Voorzichtigheid

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 4 februari 2026

Voorzichtigheid2 studies

Het consumeren van zeevruchten kan het urinezuurgehalte en het risico op jicht verhogen, vooral bij vrouwen.

Uit twee onderzoeken met meer dan 800 deelnemers in één cohort en 33 cohortstudies in een systematische review blijkt een verband tussen de consumptie van zeevruchten en het risico op jicht. Een prospectieve studie van 12 maanden met 812 mannen toonde aan dat degenen in het kwintiel met de hoogste consumptie van zeevruchten een serumurinezuurspiegel hadden die 0,41 mg/dl hoger was dan die in het kwintiel met de laagste consumptie (95% betrouwbaarheidsinterval 0,19-0,63; P = 0,005). Er zijn opvallende verschillen tussen mannen en vrouwen: een systematische review toonde aan dat vrouwen die meer vis en schaaldieren consumeerden een 36% hoger risico op jicht hadden (HR 1,36, 95% betrouwbaarheidsinterval 1,12-1,65), terwijl mannen geen statistisch significante toename lieten zien (HR 1,02, 95% betrouwbaarheidsinterval 0,86-1,22). Mensen met jicht of een verhoogde urinezuurspiegel zouden hun consumptie van zeevruchten, met name schaaldieren en purinerijke vis, moeten matigen, waarbij vrouwen mogelijk extra voorzichtig moeten zijn.

Bewijs

Gender-specific risk factors for gout: a systematic review of cohort studies

Auteurs: Belcher, John, Evans, Peter L., Hay, Charles A., Mallen, Christian D., Prior, James A., Roddy, Edward

Gepubliceerd: 1 december 2019

Uit het systematische overzicht bleek een verschil tussen mannen en vrouwen wat betreft het risico op jicht door de consumptie van zeevruchten. Vrouwen vertoonden een significant hoger risico bij een hogere consumptie van vis en schaaldieren (HR 1,36, 95% CI 1,12-1,65) in vergelijking met mannen (HR 1,02, 95% CI 0,86-1,22). Dit komt neer op een 36% hoger risico op jicht bij vrouwen die meer zeevruchten consumeren, terwijl bij mannen geen statistisch significante toename werd waargenomen. Het overzicht omvatte 33 cohortstudies, waarvan 20 de risicofactoren rechtstreeks vergeleken op basis van geslacht.

Bron bekijken →

Intake of Purine-rich Foods, Total Meat, Seafood and Dairy Products and Relationship to Serum of Uric Acid

Auteurs: Babiker, Muhammed Ali

Gepubliceerd: 27 november 2015

In een prospectieve cohortstudie van 12 maanden met 812 mannen zonder voorgeschiedenis van jicht, werd de voedselinname maandelijks beoordeeld. Het serumurinezuurgehalte steeg bij een hogere consumptie van vis en schaal- en schelpdieren. Mannen in het hoogste kwintiel van vis- en schaal- en schelpdierconsumptie hadden een 0,41 mg/dl hoger urinezuurgehalte dan mannen in het laagste kwintiel (95% betrouwbaarheidsinterval 0,19-0,63; P = 0,005 voor trend). Multivariabele analyse toonde aan dat mannen in het hoogste kwintiel van vis- en schaal- en schelpdierconsumptie een verhoogd relatief risico hadden op het ontwikkelen van jicht.

Bron bekijken →