Plantaardige eiwitten

VoorzichtigheidAanbevolen

2 studies · 2 aanbevelingen

Laatst bijgewerkt: 3 februari 2026

Voorzichtigheid1 studies

Soja-eiwit verhoogt het urinezuurgehalte vanwege het purinegehalte.

Sojaproteïnepreparaten bevatten aanzienlijke hoeveelheden purines, die in het menselijk lichaam worden omgezet in urinezuur. Verhoogde serumuraatspiegels worden direct in verband gebracht met een verhoogd risico op jicht, dus personen met jicht of hyperurikemie moeten voorzichtig zijn met een hoge inname van sojaproteïne.

Bewijs

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Auteurs: Raaij, J.M.A., van

Gepubliceerd: 1 januari 1982

In gecontroleerde voedingsstudies bij mensen vertoonden proefpersonen die een dieet met soja-eiwit volgden significant hogere serumuraatwaarden in vergelijking met proefpersonen die een dieet met caseïne volgden. Caseïnaten bevatten vrijwel geen purines, terwijl soja-eiwitpreparaten, net als vlees en andere eiwitbronnen, aanzienlijke hoeveelheden purines bevatten. Urinezuur is het eindproduct van het purinemetabolisme bij de mens. De prevalentie van jicht is rechtstreeks gerelateerd aan de serumuraatconcentratie, waardoor deze bevinding klinisch relevant is voor personen met een verhoogd risico op jicht of die jicht behandelen.

Bron bekijken →

Aanbevolen1 studies

De inname van plantaardige eiwitten vertoont geen verband met verhoogde urinezuurspiegels.

In tegenstelling tot dierlijke eiwitten, die vaak beperkt worden bij de behandeling van jicht, kunnen plantaardige eiwitbronnen geconsumeerd worden zonder dat dit de urinezuurspiegel verhoogt. Deze case-controlstudie vond geen significant verband tussen de inname van plantaardige eiwitten en de serumurinezuurspiegel, wat suggereert dat plantaardige eiwitten een veiliger alternatief kunnen zijn voor jichtpatiënten.

Bewijs

Hubungan Asupan Protein Nabati dengan Kadar Asam Urat di Puskesmas Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara

Auteurs: Sari, Devy Sukma, Probosari, Enny

Gepubliceerd: 1 oktober 2015

Case-controlstudie met 46 proefpersonen (23 met verhoogde urinezuurwaarden, 23 met normale waarden) in het gezondheidscentrum van Banjarnegara. De gemiddelde inname van plantaardige eiwitten was 46,6 ± 17,98 g/dag in de groep met verhoogde urinezuurwaarden versus 41,9 ± 12,21 g/dag in de controlegroep. Statistische analyse met behulp van de Pearson-correlatiecoëfficiënt en de Spearman-rangcorrelatiecoëfficiënt toonde geen significant verband aan tussen de inname van plantaardige eiwitten en de urinezuurwaarden (p > 0,05). Multivariate analyse met behulp van meervoudige lineaire regressie bevestigde dit ontbrekende verband.

Bron bekijken →