Orgaanvlees

Vermijden

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 30 januari 2026

Vermijden2 studies

Vermijd orgaanvlees om het risico op terugkerende jichtaanvallen aanzienlijk te verlagen.

Twee onderzoeken met meer dan 633 jichtpatiënten tonen het belang aan van het vermijden van orgaanvlees en andere purines van dierlijke oorsprong. Een case-controlstudie, waarbij jichtpatiënten een jaar lang werden gevolgd, wees uit dat degenen die de hoogste hoeveelheden purines van dierlijke oorsprong consumeerden 2,41 keer meer kans hadden op terugkerende jichtaanvallen dan degenen met de laagste inname (p<0,001). Dit effect was consistent, ongeacht geslacht, alcoholgebruik of medicatiestatus. Opvallend is dat purines van plantaardige oorsprong een veel zwakkere associatie vertoonden (OR 1,39), wat aangeeft dat dierlijke bronnen – met name orgaanvlees – het grootste risico vormen in de voeding. Een quasi-experimenteel onderzoek bevestigde dat voorlichting over het vermijden van purinerijke voedingsmiddelen, waaronder orgaanvlees, de kennis van patiënten en de therapietrouw aanzienlijk verbeterde (p=0,001). Het elimineren van orgaanvlees zoals lever, nieren en zwezerik zou een primaire aanpassing in het dieet moeten zijn voor de behandeling van jicht.

Bewijs

Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Diet Gout Terhadap Pengetahuan Penyakit Gout Athritis di Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura

Auteurs: , Arina Maliya, S.Kep., Ns.,M.Si., Med, Indrawati, Susi

Gepubliceerd: 1 januari 2016

Deze quasi-experimentele studie met een pre-test en post-test controlegroepontwerp evalueerde gezondheidsvoorlichting over het dieet bij jichtpatiënten in het Posyandu Lansia Bagas Waras Kartasura. De interventiegroep vertoonde een significante verbetering in kennis over jicht na voorlichting over het vermijden van purinerijke voedingsmiddelen, waaronder orgaanvlees (gepaarde t-test p-waarde = 0,001). Een vergelijking na de interventie tussen de behandelings- en controlegroep liet ook een significant verschil zien (onafhankelijke t-test p-waarde = 0,001), terwijl de controlegroep geen significante verandering in kennis vertoonde (p-waarde = 0,770). De studie identificeerde orgaanvlees als een van de belangrijkste voedingsmiddelen die jichtpatiënten zouden moeten vermijden.

Bron bekijken →

Purine-Rich Foods Intake and Recurrent Gout Attacks

Auteurs: Chaisson, Christine E, Chen, Clara, Choi, Hyon, Hunter, David J., Neogi, Tuhina, Niu, Jingbo, Zhang, Yuqing

Gepubliceerd: 30 mei 2012

Bij 633 jichtpatiënten die prospectief gedurende een jaar werden gevolgd, was de hoogste kwintiel van de inname van purines van dierlijke oorsprong geassocieerd met een odds ratio (OR) van 2,41 voor terugkerende jichtaanvallen in vergelijking met de laagste kwintiel (p voor trend <0,001). Daarentegen vertoonden purines van plantaardige oorsprong een veel zwakkere associatie met een OR van slechts 1,39 in de hoogste kwintiel (p=0,04). Het verschil in effect tussen purines van dierlijke en plantaardige oorsprong suggereert dat dieetaanpassingen prioriteit moeten geven aan het verminderen van purines van dierlijke oorsprong. Dit beschermende effect van het vermijden van purines van dierlijke oorsprong was consistent in subgroepen gedefinieerd door geslacht, alcoholgebruik, gebruik van diuretica en gebruik van jichtmedicatie.

Bron bekijken →