Fruit en groenten

In een prospectieve cohortstudie onder 288.802 deelnemers aan de UK Biobank (gemiddelde leeftijd 56,2 jaar, gemiddelde opvolgduur 8,2 jaar, interkwartielafstand 7,4–8,9) bleek een verkorte score die de naleving van vijf WCRF/AICR-aanbevelingen beoordeelt – waaronder de inname van fruit, groenten en voedingsvezels – omgekeerd gecorreleerd te zijn met het risico op colorectaal kanker. Elke toename van 1 punt in de score leidde tot een risicovermindering van 14% (hazardratio 0,86; 95%-betrouwbaarheidsinterval 0,83–0,90). Tijdens de opvolgperiode werden in totaal 23.448 gevallen van kanker gediagnosticeerd. Multivariabele Cox-modellen, gecorrigeerd voor storende factoren, bevestigden het significante verband.

Bron bekijken →

Deze systematische analyse van de interactie tussen vlees en genen bij de ontwikkeling van colorectaal carcinoom, gebaseerd op zoekopdrachten in PubMed en Embase die 239 initiële resultaten opleverden, identificeert een hoge consumptie van fruit en groenten als een beschermende factor tegen darmkanker. Dit is gebaseerd op de uitgebreide evaluatie van het World Cancer Research Fund uit 2014. De analyse toont aan dat vleesconsumptie darmkanker bevordert via ontstekingsprocessen, waarbij statistisch significante interacties tussen genen en vlees zijn vastgesteld voor PTGS2/COX-2 (Pint = 0,006), IL10 (Pint = 0,04) en NFKB1 (Pint = 0,03), evenals via mechanismen die DNA-schade veroorzaken. Fruit en groenten kunnen deze kankerverwekkende processen tegenwerken. Het WCRF concludeerde dat veranderingen in levensstijl, waaronder een verhoogde consumptie van fruit en groenten, tot de helft van alle gevallen van darmkanker zouden kunnen voorkomen.

Bron bekijken →

De gezamenlijke werkgroep kwam tot de conclusie dat een grotere consumptie van groenten en fruit consistent verband houdt met een verminderd risico op verschillende soorten kanker, zoals blijkt uit epidemiologische studies. De beschikbare gegevens werden als overtuigend beoordeeld. Er zijn meerdere tumorremmende stoffen geïdentificeerd, waaronder ascorbinezuur, tocoferolen, carotenoïden, isothiocyanaten, dithiothionen, flavonen, indolen, polyfenolen, terpenen en allylsulfiden. Veel kankerbeschermende stoffen zijn antioxidanten of stimuleren natuurlijke antioxiderende mechanismen. Uit onderzoek bleek dat de Deense bevolking sinds 1975 slechts een kleine toename in de consumptie van fruit en groenten heeft laten zien, met matige tot lage niveaus van beschermende, antioxiderende stoffen zoals selenium, ascorbaten, tocoferolen en bèta-caroteen in het dieet.

Bron bekijken →

In een case-controlstudie met 80 patiënten met darmkanker en 80 qua frequentie gematchte controles in Ardabil, Iran, werden significante verschillen waargenomen tussen de twee groepen wat betreft de inname van groenten (p<0,05). De conclusie was dat een lage consumptie van groenten en fruit een onafhankelijke risicofactor is voor het ontstaan van darmkanker. De onderzoekspopulatie bestond uit 43 mannen (53,8%) en 37 vrouwen (46,2%), waarbij de gevallen verdeeld waren over de volgende leeftijdsgroepen: 12,5% jonger dan 40 jaar, 42,5% tussen 41 en 60 jaar en 45% ouder dan 61 jaar.

Bron bekijken →