Verzadigd vet

Vermijden

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 25 februari 2026

Vermijden2 studies

Een hoge inname van verzadigde vetten wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op borstkanker en een hogere sterftegraad.

Twee onderzoeken – een prospectieve cohortstudie en een systematische review – laten consistent zien dat een hogere inname van verzadigde vetten samenhangt met een verhoogd risico op borstkanker en slechtere overlevingsresultaten. In de cohortstudie, waarbij 4.441 vrouwen met invasieve borstkanker werden gevolgd, hadden de vrouwen die tot de groep behoorden met de hoogste inname van verzadigde vetten een 41% hogere sterfte door alle oorzaken in vergelijking met de groep met de laagste inname (HR = 1,41, 95%-CI = 1,06–1,87, P-trend = 0,03) over een periode van zeven jaar. De systematische review, waarin epidemiologisch bewijs uit de periode 1990–2003 werd geanalyseerd, afkomstig van verschillende populaties en onderzoeksopzetten, bevestigde het positieve verband tussen de inname van verzadigde vetten en de ontwikkeling van borstkanker. Hoewel de resultaten van de individuele studies varieerden, wijst het totale bewijs consistent uit dat het verminderen van de inname van verzadigde vetten een praktische voedingsstrategie is om het risico op borstkanker te verlagen en de overlevingskans na diagnose te verbeteren.

Bewijs

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

Auteurs: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

Gepubliceerd: 1 juli 2011

In een prospectieve cohortstudie werden 4.441 vrouwen met invasief borstkanker (in de leeftijd van 20 tot 79 jaar, gediagnosticeerd tussen 1987 en 1999) onderzocht. Hun voedingspatroon na de diagnose werd vastgesteld aan de hand van een vragenlijst over voedingsfrequentie met 126 vragen. Gedurende een periode van zeven jaar werden 137 vrouwen gevolgd, waarbij 137 vrouwen stierven aan borstkanker. Na correctie voor leeftijd, menopauzale status, roken, stadium van de kanker, BMI, lichamelijke activiteit en behandeling bleek dat vrouwen in het hoogste kwintiel van de inname van verzadigd vet een significant hoger risico hadden op sterfte door alle oorzaken (HR = 1,41, 95% BI = 1,06-1,87, P-trend = 0,03) dan vrouwen in het laagste kwintiel. Vergelijkbare trends werden waargenomen voor de borstkankerspecifieke overleving, maar deze waren niet statistisch significant.

Bron bekijken →

Dietary fat and risk of breast cancer

Auteurs: Binukumar, Bhaskarapillai, Mathew, Aleyamma

Gepubliceerd: 1 januari 2005

Een systematisch overzicht van epidemiologische onderzoeken (case-controlstudies en cohortonderzoeken) die zijn gepubliceerd tussen januari 1990 en december 2003, toonde een positief verband aan tussen een hogere inname van totale vetten en verzadigde vetten en de ontwikkeling van borstkanker. In het overzicht werden verschillende onderzoeken gecombineerd, waarbij consistent werd vastgesteld dat een hogere inname van verzadigde vetten positief samenhing met het risico op borstkanker. Hoewel de auteurs opmerken dat niet alle individuele onderzoeken sterke positieve verbanden lieten zien, ondersteunt het geheel aan bewijs ten minste een matig verband tussen de consumptie van verzadigde vetten en een verhoogd risico op borstkanker.

Bron bekijken →