Gehydrogeneerde vetten

Vermijden

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 25 februari 2026

Vermijden2 studies

Het gebruik van geharde vetten en transvetten wordt in verband gebracht met een hoger risico op overlijden aan borstkanker.

In twee onderzoeken met meer dan 4700 deelnemers bleek dat de consumptie van geharde vetten consistent verband hield met een slechtere uitkomst bij borstkanker. Een casus-controleonderzoek onder 520 vrouwen in Kerman toonde aan dat patiënten met borstkanker significant meer geharde vetten consumeerden dan de controlegroep (p < 0,05). Nog belangrijker is dat een prospectief cohortonderzoek waarin gedurende zeven jaar 4441 vrouwen met invasieve borstkanker werden gevolgd, aantoonde dat vrouwen in de groep met de hoogste consumptie van transvetten een 78% hoger risico hadden op overlijden door alle oorzaken (HR = 1,78, 95% BI 1,35–2,32, P-trend = 0,01), na correctie voor leeftijd, stadium van de kanker, BMI, lichamelijke activiteit en behandeling. Het beperken van de inname van geharde vetten en transvetten kan het sterfterisico bij patiënten met borstkanker verminderen.

Bewijs

The Relationship between Breast Cancer and Lifestyle based on Cockerham and Bourdieu Theory: a study on Kerman women

Auteurs: Amiri-Moghaddam, Marjan, Ghadimi, Bahram, PourRanjbar, Muhammad

Gepubliceerd: 1 januari 2016

Een case-control-studie in Kerman, waarbij 260 borstkankerpatiënten werden vergeleken met 260 gematchte controlepersonen, toonde een statistisch significant verschil aan in de consumptie van gehydrogeneerde vetten tussen de twee groepen (p < 0,05, chi-kwadraat toets). Vrouwen met borstkanker consumeerden meer gehydrogeneerde vetten dan de controlepersonen, wat de aanbeveling ondersteunt om de inname van gehydrogeneerde oliën en transvetten te beperken.

Bron bekijken →

Post-diagnosis dietary factors and survival after invasive breast cancer.

Auteurs: Beasley, Jeannette M, Bersch, Andrew J, Egan, Kathleen M, Hampton, John M, Holick, Crystal N, Holmes, Michelle D, Newcomb, Polly A, Passarelli, Michael N, Titus-Ernstoff, Linda, Trentham-Dietz, Amy, Willett, Walter C

Gepubliceerd: 1 juli 2011

Bij een prospectieve cohort van 4.441 vrouwen met invasief borstkanker zonder eerdere terugkeer werd de voedingsinname na de diagnose beoordeeld aan de hand van een gevalideerde vragenlijst over de frequentie van het consumeren van verschillende soorten voeding, bestaande uit 126 items. Gedurende een periode van zeven jaar bleek dat vrouwen in de hoogste kwintielgroep wat betreft de inname van transvetten een 78% hoger risico hadden om aan welke oorzaak dan ook te overlijden, vergeleken met de laagste kwintielgroep (HR = 1,78, 95%-BI = 1,35-2,32, P-trend = 0,01), na correctie voor leeftijd, stadium van de kanker, menopauzale status, roken, BMI, lichamelijke activiteit, energie-inname en behandeling van borstkanker. De verbanden met sterfte als gevolg van specifiek borstkanker vertoonden een vergelijkbaar patroon, maar waren niet statistisch significant.

Bron bekijken →