Fruit en groenten

Aanbevolen

5 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 25 februari 2026

Aanbevolen5 studies

Een hogere inname van groenten en fruit wordt geassocieerd met een lager risico op het ontwikkelen van borstkanker en het terugkeren ervan.

Vijf onderzoeken met meer dan 8400 deelnemers toonden consequent aan dat een hogere consumptie van fruit en groenten samenhangt met een lager risico op borstkanker en betere resultaten. Een casus-controleonderzoek (1093 gevallen, 2118 controlepersonen) wees uit dat een gezonde levensstijl, inclusief de inname van fruit en groenten, het risico op borstkanker na de menopauze met 53% verminderde (OR 0,47, 95% BI 0,23–0,94). Een dieet dat is gebaseerd op het mediterrane voedingspatroon en rijk is aan fruit en groenten, verlaagde het totale risico op borstkanker met 44% (OR 0,56, 95% BI 0,40–0,79) en het risico op triple-negatieve borstkanker met 68% (OR 0,32). Bij 3.081 patiënten die aan borstkanker waren ontsnapt, bleek dat een dieet met weinig fruit en groenten (hoge zuurwaarde) het risico op terugkeer meer dan verdubbelde (HR 2,15–2,31), vooral bij mensen met een verhoogd HbA1c-gehalte. Een groep experts kwam tot de conclusie dat er overtuigend bewijs is voor tumorremmende stoffen in fruit en groenten, waaronder carotenoïden, polyfenolen en isothiocyanaten die als antioxidanten functioneren. Klinische richtlijnen bevelen aan om minstens 5 porties fruit en groenten per dag te consumeren voor mensen die borstkanker hebben overleefd.

Bewijs

Hemoglobin A1c Levels Modify Associations between Dietary Acid Load and Breast Cancer Recurrence.

Auteurs: Hsu, Fang-Chi, Luong, David, Pierce, John P, Wang, Shunran, Wu, Tianying

Gepubliceerd: 1 februari 2020

Bij 3081 borstkankeroverlevenden die gedurende 7,3 jaar werden bestudeerd, bleek de zuurbelasting van het dieet, gemeten met de PRAL- en NEAP-scores, sterk positief verband te houden met terugkeer van de kanker wanneer de HbA1c-waarde ≥ 5,6% was. Vrouwen in het hoogste kwartiel van de zuurbelasting hadden meer dan twee keer zoveel kans op terugkeer van de kanker vergeleken met het laagste kwartiel (respectievelijk HR 2,15 en 2,31). De PRAL-score houdt rekening met de alkalische bijdrage van groenten en fruit ten opzichte van zuurvormende eiwitten en fosfor, wat suggereert dat een verschuiving in het dieet naar alkalische voedingsmiddelen beschermend kan werken.

Bron bekijken →

Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case–control EpiGEICAM study

Auteurs: A Castelló, A de Juan-Ferré, A Goldhirsch, A Lluch, A M Casas, A Paul, A Ruiz, A Trichopoulou, AA Davis, AC Wolff, AH Wu, B Buijsse, B Pérez-Gómez, B Yang, C Jara, C Pelucchi, CA Demetriou, E Carrasco, E De Stefani, E Díaz, FB Hu, G Buckland, G Grosso, H Barkoukis, H Boeing, HD Woo, I Romieu, IR White, J Ferlay, J M Baena-Cañada, J Vioque, J Vioque, J Vioque, JS Zheng, KJ Lee, L Baglietto, LJ Martin, LM Butler, Lukas Schwingshackl, M A Jimeno, M de Lorgeril, M Martín, M Muñoz, M Pollán, M Ramos, MA Murtaugh, ME Hammond, N Garcia-Arenzana, N Garcia-Arenzana, P Rosado, P Royston, PF Jacques, RL Prentice, S Antolín, SF Brennan, T Agurs-Collins, TT Fung, V Cottet, V Edefonti, V Guillem, V Lope, WC Willett, X Cui

Gepubliceerd: 1 januari 2014

In deze casus-controle studie van 1017 patiënten met borstkanker en 1017 gezonde controlepersonen in Spanje, werd een hoge naleving van het mediterrane dieet (bovenste versus onderste kwartiel) geassocieerd met een 44% lager risico op borstkanker (OR=0,56; 95% BI 0,40–0,79). Het beschermende effect was het sterkst voor triple-negatieve tumoren (OR=0,32; 95% BI 0,15–0,66; P-heterogeniteit=0,04). Het mediterrane dieet werd gekenmerkt door een hoge inname van fruit, groenten, peulvruchten, vette vis en plantaardige oliën. De Alternate Healthy Index liet ook een beschermende associatie zien (OR=0,69; 95% BI 0,51–0,94 voor het bovenste versus onderste kwartiel).

Bron bekijken →

Healthy lifestyle and risk of breast cancer for indigenous and non-indigenous women in New Zealand: a case control study.

Auteurs: Ellison-Loschmann, Lis, Firestone, Ridvan, Jeffreys, Mona, McKenzie, Fiona, Pearce, Neil, Romieu, Isabelle

Gepubliceerd: 1 januari 2014

Een populatiegebaseerd case-control onderzoek (1093 gevallen, 2118 controles) in Nieuw-Zeeland ontwikkelde een indexscore voor een gezonde levensstijl met elf factoren, waaronder de consumptie van fruit en groenten. Bij postmenopauzale Māori-vrouwen was het hoogste tertiel van de HLIS-score geassocieerd met een significant lagere kans op borstkanker (OR 0,47, 95% CI 0,23-0,94) in vergelijking met het laagste tertiel. De HLIS-score varieerde van 1 tot 9 voor Māori en van 1,5 tot 10,5 voor niet-Māori, waarbij aan elke factor een gelijke weging werd toegekend.

Bron bekijken →

Study protocol to investigate the effect of a lifestyle intervention on body weight, psychological health status and risk factors associated with disease recurrence in women recovering from breast cancer treatment

Auteurs: A Campbell, A McTiernan, A McTiernan, A Silvestri, A Visser, AB Kornblith, AC Utter, AH Wu, AJ Daley, Amanda Daley, AN Dentino, AS Fairey, AT Beck, B Dugue, B Rockhill, B Zumoff, BL Andersen, BL Gruber, BL Stauffer, BM Pinto, BS McEwen, C Peters, C Peters, C Wiltschke, CB Ebbeling, CL Caldwell, CM Bryla, CM Friedenreich, D Geffken, D Nerozzi, DC McMillan, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DC Nieman, DF Cella, DG Cruess, DH Bovbjerg, DM Golden-Kreutz, DV Schapira, DW Kissane, E Maunsell, EA Bermudez, G Borg, G van der Pompe, G van der Pompe, GG Kolden, H Davis, H Kervinen, HC Abercrombie, Helen Crank, Hilary Powers, HV Thomas, J Gallagher, J Kaukua, J Verloop, JA Cauley, JE Bower, JE Epping-Jordan, JF Sallis, JK Camoriano, JK Smith, JO Prochaska, John M Saxton, JR Calabrese, JS Goodwin, KL Jen, KM Rexrode, KS Courneya, KS Madden, L Bernstein, L Chang, M Maes, M Maes, M Maes, M Mezzetti, MD Gammon, MD Holmes, MD Holmes, ME Nelson, MK Baldwin, N Banu, Nanette Mutrie, Nicola Woodroofe, PJ Goodwin, RJ Benschop, Robert Coleman, RT Chlebowski, S Cohen, S Levy, S Yamasaki, SE Hankinson, SE Sephton, SI Mannering, SJ Schleifer, SJH Biddle, SK Lutgendorf, SM Levy, T Moradi, T Treasure, TA Wadden, TP Erlinger, U Ehlert, Vanessa Siddall, Y Touitou, Y Touitou, Z Djuric, Z Kronfol

Gepubliceerd: 1 januari 2006

In een gerandomiseerd, gecontroleerd onderzoek met 100 borstkankeroverlevenden ontvangt de leefstijlinterventiegroep individueel voedingsadvies, waaronder het consumeren van minstens 5 porties fruit en groenten per dag. Deze voedingsaanbeveling maakt deel uit van een uitgebreid interventieprogramma van 24 weken, dat zich ook richt op vetreductie tot ongeveer 25% van de calorieën, verhoogde vezelinname, verminderde consumptie van geraffineerde koolhydraten en matig alcoholgebruik. Het onderzoek meet de effecten op lichaamsgewicht, psychische gezondheid en biomarkers die verband houden met terugkeer van de ziekte en overleving.

Bron bekijken →

Report from the working group on diet and cancer.

Auteurs: Adami, Hans-Olov, Dragsted, Lars, Enig, Bent, Hansen, Jens, Haraldsdóttir, Jóhanna, Hill, Michael J., Holm, Lars Erik, Knudsen, Ib, Larsen, Jens-Jorgen, Lutz, Werner K., Osler, Merete, Overvad, Kim, Sabroe, Svend, Sanner, Tore, Sorensen, Thorkild I. A., Strube, Michael, Thorling, Eivind B.

Gepubliceerd: 1 januari 1993

De werkgroep van de ECP kwam tot een gezamenlijke conclusie dat er overtuigend bewijs is voor de positieve effecten van fruit en groenten bij verschillende soorten kanker. Er zijn tumorremmende stoffen geïdentificeerd, waaronder vitamines (ascorbinezuur, tocoferolen, carotenoïden) en fytochemicaliën (isothiocyanaten, dithiothionen, flavonen, indolen, polyfenolen, terpenen, allylsulfiden). Veel kankerwerende stoffen functioneren als antioxidanten of stimuleren natuurlijke antioxiderende mechanismen. De Deense bevolking had een matig tot laag niveau van beschermende antioxidanten, waaronder selenium, ascorbaten, tocoferolen en bèta-caroteen, met slechts een kleine stijging in de consumptie van fruit en groenten sinds 1975. Oxidatieve schade aan het genoom door natuurlijke cellulaire processen overstijgt 10.000 adducten per cel per dag.

Bron bekijken →