Snelle hap/fastfood

Vermijden

2 studies · 1 aanbeveling

Laatst bijgewerkt: 25 februari 2026

Vermijden2 studies

Regelmatige consumptie van fastfood wordt in verband gebracht met een aanzienlijk hoger risico op borstkanker.

Twee onderzoeken waarbij meer dan 14.000 vrouwen deelnamen, wijzen erop dat het consumeren van fastfood samenhangt met een verhoogd risico op borstkanker. Een casus-controleonderzoek onder 3.148 Afro-Amerikaanse en Europese Amerikaanse vrouwen toonde aan dat frequent gebruik van fastfood het risico op borstkanker verdubbelde bij Europese Amerikaanse vrouwen na de menopauze (OR = 2,35; 95% BI: 1,38–4,00) en Afro-Amerikaanse vrouwen voor de menopauze (OR = 1,97; 95% BI: 1,13–3,43). Dit verband gold ook voor tumoren die positief testten op oestrogeenreceptoren. Een prospectieve cohortstudie onder 10.930 Spaanse vrouwen toonde aan dat het naleven van richtlijnen voor de preventie van kanker – waaronder het beperken van fastfood – het risico op borstkanker na de menopauze met 73% verminderde (HR = 0,27; 95% BI: 0,08–0,93). Het verhoogde risico blijft bestaan in verschillende etnische groepen, bij vrouwen in verschillende menopauzefasen en voor verschillende soorten tumoren. Dit ondersteunt het idee dat het vermijden van fastfood een aanpasbare voedingsfactor is die kan worden ingezet ter preventie van borstkanker.

Bewijs

Adherence to the 2018 World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research Recommendations and Breast Cancer in the SUN Project

Auteurs: Barrios Rodríguez, Rocío, Jiménez Moleón, José Juan

Gepubliceerd: 13 juli 2020

In een prospectieve cohortstudie onder 10.930 Spaanse vrouwelijke universitair afgestudeerden (SUN-project) werd een WCRF/AICR-score gebruikt, bestaande uit acht vragen, om de mate van naleving van aanbevelingen te beoordelen. Een onderdeel daarvan was het beperken van de consumptie van fastfood. Vrouwen die een totale score van meer dan 5 punten behaalden, hadden in vergelijking met vrouwen met een score van 3 of minder een multivariabel gecorrigeerde risicoverhouding van 0,27 (95%-betrouwbaarheidsinterval: 0,08-0,93) voor borstkanker na de menopauze. De significante omgekeerde samenhang werd voornamelijk veroorzaakt door het gecombineerde effect van alle voedingskundige en levensstijlfactoren, waaronder de beperking van fastfoodconsumptie.

Bron bekijken →

Nutr Cancer

In een casus-controleonderzoek onder 1692 Afro-Amerikaanse en 1456 Europees-Amerikaanse vrouwen bleek dat frequent gebruik van fastfood geassocieerd was met een verhoogd risico op borstkanker bij Europees-Amerikaanse vrouwen na de menopauze (OR = 2,35; 95% BI: 1,38–4,00) en bij Afro-Amerikaanse vrouwen voor de menopauze (OR = 1,97; 95% BI: 1,13–3,43). Het gebruik van fastfood werd ook in verband gebracht met ER+-tumoren bij Europees-Amerikaanse vrouwen (OR = 1,84; 95% BI: 1,22–2,77) en ER+-tumoren bij Afro-Amerikaanse vrouwen. Deze verbanden bleven bestaan, ongeacht de menopauzale status en de status van de oestrogeenreceptor.

Bron bekijken →