Penyelidik Penyakit

Protein tumbuhan

Berhati-hatiDicadangkan

2 kajian · 2 cadangan

Kemas kini terakhir: 3 Februari 2026

Protein tumbuhan – Gout
Berhati-hati1 kajian

Protein soya meningkatkan tahap asid urik disebabkan oleh kandungan purin

Persediaan protein soya mengandungi sejumlah besar purin, yang dimetabolismekan kepada asid urik dalam manusia. Tahap urat serum yang tinggi dikaitkan secara langsung dengan risiko gout, jadi individu yang menghidap gout atau hiperurisemia harus berhati-hati tentang pengambilan protein soya yang tinggi.

Bukti

Influence of human diets containing casein, soy protein isolate, and soy protein concentrate on serum cholesterol and lipoproteins in humans, rabbits and rats

Penulis: Raaij, J.M.A., van

Diterbitkan: 1 Januari 1982

Dalam kajian pemakanan manusia yang terkawal, subjek yang mengambil diet protein soya menunjukkan tahap urat serum yang jauh lebih tinggi berbanding subjek yang mengambil diet kasein. Kaseinat secara praktikalnya bebas daripada purin, manakala persediaan protein soya, seperti daging dan sumber protein lain, mengandungi sejumlah besar purin. Asid urik adalah produk akhir metabolisme purin manusia. Prevalens gout secara langsung berkaitan dengan kepekatan urat serum, menjadikan penemuan ini relevan secara klinikal untuk individu yang berisiko atau menguruskan gout.

CORELihat sumber →
Dicadangkan1 kajian

Pengambilan protein tumbuhan tidak menunjukkan kaitan dengan peningkatan paras asid urik

Tidak seperti protein haiwan yang sering dihadkan dalam pengurusan gout, sumber protein berasaskan tumbuhan boleh dimakan tanpa perlu risau tentang peningkatan paras asid urik. Kajian kes-kawalan ini tidak menemui hubungan yang ketara antara pengambilan protein tumbuhan dan asid urik serum, menunjukkan bahawa protein tumbuhan boleh berfungsi sebagai alternatif protein yang lebih selamat untuk pesakit gout.

Bukti

Hubungan Asupan Protein Nabati dengan Kadar Asam Urat di Puskesmas Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara

Penulis: Sari, Devy Sukma, Probosari, Enny

Diterbitkan: 1 Oktober 2015

Kajian kes-kawalan dengan 46 subjek (23 dengan paras asid urik tinggi, 23 dengan paras normal) di Pusat Kesihatan Banjarnegara. Purata pengambilan protein tumbuhan adalah 46.6±17.98 g/hari dalam kumpulan asid urik tinggi berbanding 41.9±12.21 g/hari dalam kumpulan kawalan. Analisis statistik menggunakan ujian korelasi momen produk Pearson dan pangkat Spearman tidak mendapati hubungan yang signifikan antara pengambilan protein tumbuhan dan paras asid urik (p>0.05). Analisis multivariat menggunakan regresi linear berganda mengesahkan tiada hubungan.

CORELihat sumber →