Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dalam satu kajian kohort prospektif yang melibatkan 288,802 peserta UK Biobank (purata usia 56.2 tahun, tempoh pemantauan purata 8.2 tahun, IQR 7.4–8.9), skor ringkas yang menilai kepatuhan terhadap lima cadangan WCRF/AICR—termasuk pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran dan serat makanan—ditemui mempunyai hubungan songsang dengan kanser kolorektal. Setiap peningkatan 1 mata menghasilkan pengurangan risiko sebanyak 14% (HR 0.86; 95% CI 0.83–0.90). Secara keseluruhan, seramai 23,448 orang didiagnosis menghidap kanser sepanjang tempoh pemantauan. Model Cox multivariat yang disesuaikan untuk faktor pengganggu mengesahkan hubungan yang signifikan itu.

Lihat sumber →

Kajian sistematik ini mengenai interaksi antara daging dan gen dalam perkembangan kanser kolorektal, yang diperoleh daripada carian di PubMed dan Embase menghasilkan 239 rekod awal, mengenal pasti pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi sebagai faktor perlindungan terhadap CRC berdasarkan penilaian komprehensif oleh World Cancer Research Fund pada tahun 2014. Kajian ini membuktikan bahawa daging mempromosikan CRC melalui laluan keradangan—dengan interaksi gen-daging yang signifikan secara statistik ditemui untuk PTGS2/COX-2 (Pint = 0.006), IL10 (Pint = 0.04) dan NFKB1 (Pint = 0.03)—dan melalui mekanisme kerosakan DNA. Buah-buahan dan sayur-sayuran mungkin dapat mengimbangi proses pro-karsinogenik ini. WCRF menyimpulkan bahawa perubahan gaya hidup termasuk peningkatan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mencegah sehingga separuh daripada semua kes kanser kolorektal.

Lihat sumber →

Kumpulan kerja yang mencapai kata sepakat menyimpulkan bahawa peningkatan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan secara konsisten dikaitkan dengan pengurangan risiko pelbagai jenis kanser dalam kajian epidemiologi, dan mengklasifikasikan bukti tersebut sebagai kuat. Pelbagai bahan yang menghalang pertumbuhan tumor yang telah dikenal pasti termasuk asid askorbik, tokopherol, karotenoid, isotiosianat, dititiotion, flavon, indol, polifenol, terpena dan alilsulfida. Banyak agen pelindung kanser adalah antioksidan atau merangsang mekanisme antioksidan semula jadi. Populasi Denmark menunjukkan peningkatan kecil sahaja dalam penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran sejak tahun 1975, dengan tahap sederhana hingga rendah faktor antioksidan pelindung termasuk selenium, askorbat, tokopherol dan beta-karotena dalam diet mereka.

Lihat sumber →

Dalam kajian kes-kawalan terhadap 80 pesakit kanser kolorektal dan 80 kawalan yang dipadankan dengan kekerapan di Ardabil, Iran, perbezaan ketara diperhatikan antara kedua-dua kumpulan dalam pengambilan sayur-sayuran (p<0.05). Kesimpulannya mengenal pasti pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang rendah sebagai faktor risiko bebas untuk kejadian kanser kolorektal. Populasi kajian merangkumi 43 lelaki (53.8%) dan 37 wanita (46.2%), dengan kes diagihkan merentasi kumpulan umur: 12.5% di bawah 40, 42.5% berumur 41-60, dan 45% lebih 61 tahun.

Lihat sumber →