Mentega

Berhati-hati

3 kajian · 1 cadangan

Kemas kini terakhir: 25 Februari 2026

Berhati-hati3 kajian

Pengambilan mentega yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser payudara, terutamanya dalam kalangan wanita yang belum menopaus.

Tiga kajian yang melibatkan lebih daripada 328,000 peserta menunjukkan hubungan antara penggunaan mentega dengan peningkatan risiko kanser payudara. Kajian kohort EPIC (319,826 wanita, 7,119 kes) mendapati wanita pra-menopaus dalam kumpulan tertinggi penggunaan mentega mempunyai peningkatan risiko sebanyak 28% (HR 1.28, 95% CI: 1.06–1.53) berbanding dengan kumpulan terendah. Kajian kes-kawalan (39 peserta) mengenal pasti mentega sebagai faktor yang berkait secara signifikan dengan kanser payudara (p < 0.05), bersamaan dengan perbezaan dalam pengambilan asid lemak tak tepu tunggal (p = 0.017) dan asid lemak tak tepu pelbagai (p = 0.024). Kajian kes-kawalan bersarang dalam kajian Kesihatan Jururawat (843 kes, ~8,430 kawalan) menghubungkan peningkatan pengambilan mentega pada usia remaja dengan peningkatan risiko kanser payudara pada dewasa. Hubungan ini kelihatan paling kuat pada wanita pra-menopaus, dengan kajian terbesar menunjukkan tiada corak yang signifikan dalam analisis kohort keseluruhan atau pasca-menopaus.

Bukti

PERBEDAAN POLA KONSUMSI LEMAK PADA PENDERITA KANKER PAYUDARA DENGAN BUKAN PENDERITA KANKER PAYUDARA DI RSUD DR MOEWARDI

Penulis: Fahmi, Irawati

Diterbitkan: 7 Mei 2013

Sebuah kajian kes-kawalan di RSUD Dr. Moewardi melibatkan seramai 13 pesakit kanser payudara dan 26 subjek kawalan, dengan menilai corak pengambilan lemak dalam diet melalui soal selidik kekerapan makanan dan ingatan selama 24 jam. Ujian Kolmogorov-Smirnov mengenal pasti mentega sebagai salah satu daripada sembilan jenis makanan tertentu yang mempunyai hubungan signifikan dengan kanser payudara (p < 0.05). Aiskrim, produk tenusu berlemak tinggi yang lain, juga menunjukkan hasil yang signifikan. Walaupun jumlah pengambilan lemak tidak menunjukkan perbezaan yang signifikan antara kumpulan (p = 0.103), pengambilan asid lemak tak tepu tunggal (p = 0.017) dan asid lemak tak tepu pelbagai (p = 0.024) menunjukkan perbezaan yang signifikan antara kumpulan. Kajian ini menggunakan kaedah persampelan rawak dengan jumlah peserta seramai 39 orang.

Lihat sumber →

Meat, eggs, dairy products, and risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort

Penulis: Androniki Naska, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Annika Steffen, Antonia Trichopoulou, Armstrong, Balsari, Bingham, Boeing, Bohlscheid-Thomas, Carla H van Gils, Carlos Alberto Gonzalez Svatetz, Carmen Navarro, Cerhan, Cho, Claudia Agnoli, Cochran, Cross, Cui, Cummings, Dagrun Engeset, Dominique S Michaud, Duncan, Egeberg, Eiliv Lund, Elio Riboli, Elisabet Wirfält, Elizabeth Spencer, EPIC Group of Spain, Eva Ardanaz, Ferrari, Franceschi, Franco Berrino, Françoise Clavel-Chapelon, Freudenheim, Friedenreich, Fränzel JB van Duijnhoven, Fung, Fung, Fung, Giovanna Masala, Gonzalez, Goodman, Graham Byrnes, Grambsch, Gray, Guri Skeie, Göran Hallmans, H Bas Bueno-de-Mesquita, Haftenberger, Heiner Boeing, Hermann, Hirohata, Hirose, Hjartaker, Holmes, Isabelle Romieu, Iscovich, Jakob Linseisen, Jonas Manjer, Kaaks, Kaaks, Kabat, Kay-Tee Khaw, Key, Keys, Kim Overvad, Lauber, Laudina Rodriguez, Lichtenstein, Linos, Linos, Maria-José Sánchez, Marianne Uhre Jakobsen, Marie-Christine Boutron-Ruault, Missmer, Mokbel, Morales Suarez-Varela, Ocke, Paolo Vineis, Per Lenner, Petra HM Peeters, Pietro Ferrari, Pilar Amiano, Pisani, Prieto-Ramos, Riboli, Riboli, Rohrmann, Ronco, Rosario Tumino, Sabina Rinaldi, Sabina Sieri, Sabine Rohrmann, Salvatore Panico, Sara Grioni, Shannon, Sheila Bingham, Shin, Sieri, Slimani, Slimani, Tajima, Taylor, Teresa Norat, Thompson, Timothy J Key, Touillaud, Tretli, Valeria Pala, van der Hel, Vassiliki Benetou, Vittorio Krogh, Willett, Wiseman, Women’s Health Initiative, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Zhang, Zheng

Diterbitkan: 1 Januari 2009

Dalam analisis subkumpulan kohort EPIC (319,826 wanita, 7,119 kes kanser payudara, tempoh pemantauan purata 8.8 tahun), wanita yang belum menopaus dan berada dalam kelompok tertinggi penggunaan mentega mempunyai nisbah risiko sebanyak 1.28 (95% CI: 1.06–1.53) berbanding dengan kelompok terendah, walaupun nilai P untuk trend ialah 0.21. Hubungan ini hanya terhad kepada wanita yang belum menopaus dan tidak diperhatikan dalam keseluruhan kohort atau subkumpulan wanita yang telah menopaus.

Lihat sumber →

Adolescent diet and risk of breast cancer

Penulis: A Lindsay Frazier, AL Frazier, BR Goldin, Catherine Tomeo Ryan, CJ Arts, CJ Arts, CJ Arts, CM Friedenreich, D Hunter, DJ Hunter, G Holland, GA Colditz, GA Colditz, Graham A Colditz, Helaine Rockett, HH Vorster, J Russo, J Russo, M Pryor, M Tokunaga, N Potischman, P Buell, RG Ziegler, RW Engelman, S Tretli, TG Hislop, US Department of Agriculture, Walter C Willett, WC Willett, WC Willett

Diterbitkan: 1 Januari 2003

Sebuah kajian kes-kawalan bersarang dalam Kajian Kesihatan Jururawat menganalisis 843 kes kanser payudara yang didiagnosis antara tahun 1976 dan 1986, dipadankan dengan nisbah 10:1 bersama kira-kira 8430 subjek kawalan mengikut usia. Para peserta mengingati tabiat pemakanan mereka semasa sekolah menengah melalui soal selidik yang terdiri daripada 24 soalan. Wanita yang melaporkan pengambilan mentega yang lebih tinggi pada zaman remaja mempunyai risiko kanser payudara yang lebih tinggi berbanding dengan mereka yang mengambilnya dalam jumlah yang lebih rendah. Hubungan negatif ini adalah berbeza dengan kesan perlindungan yang diperhatikan untuk telur, lemak sayuran dan serat. Para penulis memberi amaran bahawa pengesahan melalui kajian prospektif diperlukan.

Lihat sumber →